Untuk daging ayam : Panaskan air sampai mendidih. Rebus ayam dgn bawang putih + jahe geprek + kulit kayu manis. Tunggu sampai air nya surut, atau ayam empuk, kemudian angkat dada ayam tersebut & goreng sebentar, kemudian suwir² ayamnya.

Untuk kuah soto: Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan daun jeruk, daun salam, serai masak sambil diaduk hingga wangi, kemudian masuk kan ke kuah kaldu hasil rebusan ayam tadi. Jangan lupa masukkan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.

Rendam bihun dan toge dgn air panas, aduk2, sebentar saja hingga siap tuk digunakan. Tiriskan.

Tata nasi bersama, toge, daging ayam suwir, bihun, siram dengan kuahnya, lalu tambahkan kerupuk, bawang goreng & perkedel kentang dan seulas jeruk nipis.
Siap tuk dinikmati 👍👍.

Alhamdulillah 🤲.