Soto seger

Name: Soto seger
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram dada ayam; 10 biji ceker ayam; 2 liter air; secukupnya Minyak; 1 bungkus rempah soto (2 buah kapulaga, 2 btr cengkeh, 3cm kayu manis, dll); 1 ruas jari laos; 1 ruas jahe; 3 lbr daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai; 5 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 1/2 sdt merica butir; 1 ruas kunyit; 1 bungkus kecil bihun; secukupnya kol; secukupnya taoge; 1 buah tomat; secukupnya Seledri; Bawang putih goreng; Bawang merah goreng; 1 btg daun bawang; Jeruk nipis; Sambal cabe rawit rebus

Devia Kitchen @Devia_Kitchen5

Yogyakarta

Bismillah bikin sore seger kesukaan anak
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Soto seger

Devia Kitchen @Devia_Kitchen5

Yogyakarta

Bismillah bikin sore seger kesukaan anak
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#Kopijos
#Kopijos_SotoKesukaan
#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#Kopijos_Agustus2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

500 gramdada ayam
10 bijiceker ayam
2 literair
secukupnyaMinyak
1 bungkusrempah soto (2 buah kapulaga, 2 btr cengkeh, 3cm kayu manis, dll)
1 ruas jarilaos
1 ruasjahe
3 lbrdaun salam
5 lembardaun jeruk
2 batangserai
Bumbu halus:
5 butirbawang merah
6 siungbawang putih
1/2 sdtmerica butir
1 ruaskunyit
Pelengkap
1 bungkus kecilbihun
secukupnyakol
secukupnyataoge
1 buahtomat
secukupnyaSeledri
Bawang putih goreng
Bawang merah goreng
1 btgdaun bawang
Jeruk nipis
Sambal cabe rawit rebus

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan. Cuci bersih, tiriskan, untuk kol di iris agak halus lalu rebus sebentar, toge juga di rebus sebentar, soon juga rebus sebentar. Loncang di iris. Laos dan serai jahe di geprek.. Untuk ayam rebus sampai mendidih lalu buang airnya. Sisihkan
2

Tumis bumbu halus bersama rempah dan juga aromatik lainnya sampai harum masukkan ayam dan ceker. Aduk rata dengan bumbu lalu tambahkan air sebagian.tambahkan garam dan penyedap masak sampai mendidih.
3

Pindahkan dalam panci tambahkan air sisanya. Masak lagi sampai ayam dan ceker empuk koreksi rasa bila sudah pas matikan kompor. Tiriskan ayam goreng hingga berkulit. Suwir suwir daging ayam. Tata ayam dan pelengkap lainnya dalam wadah
4

Tata soto dalam mangkok beri jeruk bawang goreng dan pelengkap lainnya. Soto segar siap dihidangkan❤