Soto Ikan

Name: Soto Ikan
Yield: 1-2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3-4 ekor ikan Salem (Terserah ikannya mau apa jenisnya); 1 buah jeruk nipis; 1 sdt garam; 1 sdt pada bubuk; 3 buah bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 butir kemiri; 1/2 sdt kunyit bubuk; 2 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1 buah batang serai; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt kaldu bubuk (optional); 2 sdm Minyak untuk menumis; 1 keping kecil bihun jagung; 1 batang daun bawang; 2 buah seledri; Secukupnya jeruk nipis; Secukupnya cabe; Secukupnya air untuk merebus bihun; 750 ml air untuk kuah soto

Visda Ummu2H @Visda_Ummu2H

Bismillah, #CookpadApron2026 #SotoKesukaan
Rasanya seger, gak kalah dengan soto ayam.

Lebih banyak

Soto Ikan

Visda Ummu2H @Visda_Ummu2H

Bismillah, #CookpadApron2026 #SotoKesukaan
Rasanya seger, gak kalah dengan soto ayam.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1-2 orang

3-4 ekorikan Salem (Terserah ikannya mau apa jenisnya)
Bumbu marinasi Ikan :
1 buahjeruk nipis
1 sdtgaram
1 sdtpada bubuk
Bumbu Halus Soto :
3 buahbawang merah
1 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 butirkemiri
1/2 sdtkunyit bubuk
Bumbu Aromatik Soto :
2 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1 buahbatang serai
Bumbu Penyedap :
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtkaldu bubuk (optional)
Bahan lain :
2 sdmMinyak untuk menumis
1 kepingkecil bihun jagung
1 batangdaun bawang
2 buahseledri
Secukupnyajeruk nipis
Secukupnyacabe
Secukupnyaair untuk merebus bihun
750 mlair untuk kuah soto

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Marinasi ikan selama 10-15 menit. Panggang/Goreng/Kukus ikannya sampai matang. Ini terserah aja lebih suka ikannya diapain ya. Kalo saya karena lagi diet, ikannya saya panggang dengan sedikit minyak. Lalu suir-suir aja ikannya.
2

Rebus bihun sampai matang, sisihkan dulu. Haluskan bumbu halus lalu tumis bersama serai dan daun jeruk sampai mengeluarkan bau harum.
3

Kemudian tambahkan air, daun salam, daun bawang dan suiran ikan. Setelah air mendidih, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak sampai matang.
4

Setelah kuah matang, siramkan ke atas bihun tadi. Tambahkan dengan irisan daun seledri, irisan jeruk nipis dan irisan cabe. Sajikan selagi panas/hangat. Selamat Mencoba 💞