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さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪
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さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪-レシピのメイン写真

さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鮮度の良さそうなささばが安かったので、今日は竜田揚げにしてみました。
さばに下味をつけ片栗粉でサクッと揚げ、ポイントは、大好きな刻みネギをドバッと入れた【ネギ酢だれ】です🤗
揚げたての竜田揚げにたっぷり乗せてどうぞ〜☺️サクッとからのドバッと😆💕
そしてお酢でさっぱり✨ご飯が進みます。

鮮度の良さそうなささばが安かったので、今日は竜田揚げにしてみました。
さばに下味をつけ片栗粉でサクッと揚げ、ポイントは、大好きな刻みネギをドバッと入れた【ネギ酢だれ】です🤗
揚げたての竜田揚げにたっぷり乗せてどうぞ〜☺️サクッとからのドバッと😆💕
そしてお酢でさっぱり✨ご飯が進みます。

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さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

鮮度の良さそうなささばが安かったので、今日は竜田揚げにしてみました。
さばに下味をつけ片栗粉でサクッと揚げ、ポイントは、大好きな刻みネギをドバッと入れた【ネギ酢だれ】です🤗
揚げたての竜田揚げにたっぷり乗せてどうぞ〜☺️サクッとからのドバッと😆💕
そしてお酢でさっぱり✨ご飯が進みます。

鮮度の良さそうなささばが安かったので、今日は竜田揚げにしてみました。
さばに下味をつけ片栗粉でサクッと揚げ、ポイントは、大好きな刻みネギをドバッと入れた【ネギ酢だれ】です🤗
揚げたての竜田揚げにたっぷり乗せてどうぞ〜☺️サクッとからのドバッと😆💕
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材料

  • サバ 1尾
  • 塩 適量
  • 下味調味料↓
  • *醤油 大さじ1
  • *お酒 大さじ1
  • *生姜汁 小さじ2
  • *チューブにんにく 2cm
  • こめ油(揚げ油なら何でも) 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • かけダレ↓
  • ◉醤油 大さじ1
  • ◉ほめられ酢など調味酢 大さじ1.5
  • ◉ごま油 小さじ1
  • ◉白ごま 小さじ2
  • 刻みネギ たっぷり☺️
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作り方

  1. 1

    サバは3枚におろし、斜め切りにする。両面に塩を振り、10分ほど置き表面の水気をキッチンペーパーで押さえしっかり拭き取る。

    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方1写真
  2. 2

    ①のサバを*の下味調味料に15分程度浸す。揚げ油を170℃に熱し始める(火をつけたら離れないでね)

    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方2写真
    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方2写真
  3. 3

    ネギを刻む。◉の調味料を合わせてかけダレを作っておく。

  4. 4

    ②のサバは軽く汁気を拭き、片栗粉を全体に薄くまぶし、皮面を下にし揚げ油で揚げていく。固まるまでは触らないのがコツです✨

    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方4写真
  5. 5

    焼き色がついたら裏返し、油温を180℃に上げてサクッと揚げ、油切りで余分な油分を落とす。

    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方5写真
    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方5写真
  6. 6

    熱い内にお皿に盛り付け、刻みネギをドバッと乗せ、かけダレを回しかけてどうぞ〜🤗

    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方6写真
    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方6写真
    • さばの竜田揚げ♡ネギ酢ダレを乗っけて♪作り方6写真

コツ・ポイント

①の工程。
余分な水分が表面に出て来るので、ペーパーで押さえ拭きする事で、魚の生臭みが取れます😊

片栗粉は、揚げる直前にまぶし、薄めに全体にまぶすのがポイントです🤗

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2026/08/31 23:40に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社 2026.8.25発売)【茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 557万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀🌸これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

竜田揚げ サバ 片栗粉 酒 こめ

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