鶏もも肉は一口大にカットし、生姜とにんにくはすりおろして、調味料を入れて鶏肉に揉み込み、少し時間を置く。

漬け汁がたくさん残っていたら軽く切ってから、片栗粉に鶏肉を一個ずつまぶす。オーブンは230度に予熱しておく。

角皿にクッキングシートを敷いて、鶏肉の皮が上になるように乗せて、予熱が終わったらオーブン中段で20分焼く。