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ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵
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ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵-レシピのメイン写真

ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵

まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774

カルボナーラが食べたくなったけど、、、
パルメザンやペコリーノを切らしていた( T_T)\(^-^ )
なぁ〜んって時に❣️
アレンジカルボナーラなんて、如何でしょうか?

粉チーズの濃厚な旨味をセミドライトマトで!
無ければ、フレッシュなミニトマトでも!!
(シェフによっては、セミドライも煮詰めたミニトマトも一緒だって言う方も居ります)
そして、少し柔らかく茹でたオクラのとろとろネバネバがパスタに絡んで美味しいよ🎵

全卵を使ったカルボナーラって、湯煎とかしないと卵液がシャバシャバ過ぎる時があるよね?
オクラを入れる事で、そんな悩みは一気に解決しちゃいます!
お試しあれ(^^)/

カルボナーラが食べたくなったけど、、、
パルメザンやペコリーノを切らしていた( T_T)\(^-^ )
なぁ〜んって時に❣️
アレンジカルボナーラなんて、如何でしょうか?

粉チーズの濃厚な旨味をセミドライトマトで!
無ければ、フレッシュなミニトマトでも!!
(シェフによっては、セミドライも煮詰めたミニトマトも一緒だって言う方も居ります)
そして、少し柔らかく茹でたオクラのとろとろネバネバがパスタに絡んで美味しいよ🎵

全卵を使ったカルボナーラって、湯煎とかしないと卵液がシャバシャバ過ぎる時があるよね?
オクラを入れる事で、そんな悩みは一気に解決しちゃいます!
お試しあれ(^^)/

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ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵

まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774

カルボナーラが食べたくなったけど、、、
パルメザンやペコリーノを切らしていた( T_T)\(^-^ )
なぁ〜んって時に❣️
アレンジカルボナーラなんて、如何でしょうか?

粉チーズの濃厚な旨味をセミドライトマトで!
無ければ、フレッシュなミニトマトでも!!
(シェフによっては、セミドライも煮詰めたミニトマトも一緒だって言う方も居ります)
そして、少し柔らかく茹でたオクラのとろとろネバネバがパスタに絡んで美味しいよ🎵

全卵を使ったカルボナーラって、湯煎とかしないと卵液がシャバシャバ過ぎる時があるよね?
オクラを入れる事で、そんな悩みは一気に解決しちゃいます!
お試しあれ(^^)/

カルボナーラが食べたくなったけど、、、
パルメザンやペコリーノを切らしていた( T_T)\(^-^ )
なぁ〜んって時に❣️
アレンジカルボナーラなんて、如何でしょうか?

粉チーズの濃厚な旨味をセミドライトマトで!
無ければ、フレッシュなミニトマトでも!!
(シェフによっては、セミドライも煮詰めたミニトマトも一緒だって言う方も居ります)
そして、少し柔らかく茹でたオクラのとろとろネバネバがパスタに絡んで美味しいよ🎵

全卵を使ったカルボナーラって、湯煎とかしないと卵液がシャバシャバ過ぎる時があるよね?
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材料

2人分
  • パスタ 130g
  • 卵 2個
  • セミドライトマトorフレッシュミニトマト 50g(100g)
  • ニンニク 1片
  • 岩塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブ油 小さじ2
  • お肉類(あり物で)
  • パンチェッタ、ベーコン、ウインナー、豚バラ肉etc... 50g
  • チーズ(あり物で)
  • ピザ用チーズなら 35g
  • ペコリーノなどの粉チーズなら 大さじ2〜
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作り方

  1. 1

    オクラを3分ほど塩茹でにして水に取ってから、水気を切って置きます。

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方1写真
  2. 2

    チーズ、卵(全卵)、小口切りにしたオクラをボールの中でしっかり混ぜ合わせます。

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方2写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方2写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方2写真
  3. 3

    フライパンにあら微塵にしたニンニクとオリーブ油を入れ弱火で香りを出したら、肉類をしっかり目に炒めます。

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方3写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方3写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方3写真
  4. 4

    パスタを茹で始めます。レシピID26402684

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方4写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方4写真
  5. 5

    トマトを加え軽く煮詰めて、パスタの茹で上がりを待ちます。

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方5写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方5写真
  6. 6

    茹で上がったパスタをフライパンに入れ、ニンニクやトマトの旨味を吸わせます。

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方6写真
  7. 7

    卵液のボールにパスタを入れて、全体をよく混ぜ合わせ!   お塩と黒胡椒で味を整えたら、出来上がり❣️

  8. 8

    お皿に盛り付け、黒胡椒を掛けて召し上がれ🎵

    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方8写真
    • ピザ用チーズdeオクラとトマト🍅カルボナーラ風🎵作り方8写真

コツ・ポイント

オクラを通常よりも柔らかく茹でること!

卵液とオクラをよく混ぜ、パスタを入れてからもよく混ぜ合わせることだけ

セミドライトマトがない場合には、ミニトマトをよく煮詰めると、同じような味わいになります。

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まぁ~ふぃー
まぁ~ふぃー @cook_40051774
2026/09/22 03:56に公開
COOKPADは2006年位から利用しています。今ではなくてはならない存在!化学調味料等は極力使わず、身体に優しい食材と調味料を使って料理したいと思っています。          (しかし中華屋さんの味の再現は、無化調の壁があるのも事実) 皆さんのレシピを、毎日の献立の参考にさせてもらっています(^^)/お家で普通に美味しい!って幸せですよねぇ〜♫最高に美味しい!って、Heaven💓我が家のレシピは、少食の方に丁度良い量かと思います。中学校時代、週一回ある倶楽部活動で野草倶楽部と言うのに参加していました。学校の周辺に食べれる野草を採りに行き、なんでもかんでも天ぷらにして食べると言う感じでした。美味しかったのは、よもぎ、オオバコ、偽アカシアの花、カラスのエンドウ🫛etc...今は、食べれる多年草と夏野菜を庭で育てています。真夏は毎日のように採れる茄子、トマト、オクラ、きゅうり、ししとうやピーマン、etc...ご近所さんに配っているけど、、、
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このレシピのキーワード

ピザ用チーズ オクラ

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