だし巻き玉子 ☆
お弁当にも😊
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れ、白身を切るように溶きほぐす。
- 2
砂糖・みりん・白だし・和風だし・水を加えてよく混ぜる。
- 3
卵液をざるでこして、白身のかたまりを取り除く。
- 4
玉子焼き器を温め、サラダ油を薄くなじませる。
- 5
卵液を薄く流し入れ、表面が半熟になったら奥から手前に巻く。
- 6
巻いた卵を奥に戻し、再び油を薄くなじませる。
- 7
卵液を流し入れ、巻いた卵の下にも行き渡らせる。
- 8
半熟になったら巻く。卵液がなくなるまで繰り返す。
- 9
焼き上がったら少し落ち着かせ、食べやすい大きさに切って完成！
コツ・ポイント
卵液をこすと白身のかたまりがなくなり、なめらかな仕上がりに。
完全に固まる前に巻くと、卵同士がくっついてきれいに仕上がる。
卵液を流すたびに油を薄く塗ると、巻きやすくなるよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26719609
