俺流！梨と蓮根の生ハムサラダ
秋の食材梨を使ったサラダのご紹介です。
是非！お試し下さい！！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥き、縦半分に切ったら2mm程にスライスする。
-
- 2
スライスした蓮根は酢水漬け、そのまま茹でる。全体的に透明になればOK、火が通ったら湯切りして水分を切って冷ましておく。
-
- 3
梨も皮を剥き種を取り除いたら、縦2mmのスライスにする。
-
- 4
スライスした梨・蓮根をボウルなどに移し、★の材料を入れてマリネして冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 5
マリネしておいた梨と蓮根をお皿に敷き、その上から生ハムを盛り、最後にブロッコリースプラウトを散らして出来上がり。
-
コツ・ポイント
蓮根を酢水に漬けて変色を防ぐ。
蓮根のシャキシャキとした歯応えを残す為に、火入れを短めにする。
穀物酢でも出来ますが、フルーツを使ったサラダなのでりんご酢の方が相性が良いです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26724083
