大きいボウルに、水、インスタントドライイースト、強力粉、砂糖、塩、バターを入れ手で粉に水分が行き渡るように混ぜる。

カードを使ってボウルに付いている生地を落としてまとめる。10分ほどよく捏ねたら生地を丸くする。

30分経ったら生地を台（大きいまな板など）に取り出し6等分にして丸める。

オーブンペーパー を10センチ角くらいに切ったものを6枚用意する。

生地を手で平らに潰して、上1/3を折って生地をくっつけ、下1/3を折って生地をくっつける。

半分に折って閉じ目をしっかりつまんでくっつけ、両手を使って生地を細長く伸ばし、片方を細くして20センチ長さに伸ばす。

細くした方の反対側をめん棒や手を使って薄く伸ばして、薄くした部分に細い部分をのせて輪っかにして指でつまんでしっかり閉じる

鍋に湯を1リットル沸かし、砂糖小さじ2を加える。発酵が終わる頃に沸騰しているように発酵の終わる10分くらい前に用意する。

20分発酵させたら生地を取り出し、オーブンを210度に予熱し始める。

生地の下のオーブンペーパーを優しく剥がして沸騰した湯に静かに入れ、両面30秒ずつ茹でる。※網じゃくしが便利です。

取り出して、オーブンペーパーに乗せる。

お好きな具材を挟んで！しょっぱい系、甘い系どちらも合います。

私のおすすめサンドはクリームチーズ＋ジャム（りんご、ラズベリー、ブルーベリー、いちごなど）です。