にんじんはスライサーで千切りにする。包丁でもOKですが、太さが揃う方が味が均一にはいります。

ボウルに千切りしたにんじんを入れて塩でもみ、10分おく。

タッパーに○の調味料を入れてよく混ぜ乳化させる。

10分たったらにんじんの水分をよく切る。

タッパーに水気をきったにんじんを入れて混ぜて完成。

味が物足りなければ塩とコショウで味を整える。