フライパンで作る基本の茶碗蒸し
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
難易度：Lv5 🐰 中級家庭料理（それなりの難易度）
調理時間：35〜40分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
蒸し器がなくても大丈夫！フライパンで作る、なめらかで優しい味わいの基本の茶碗蒸しです🍵
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
フライパンで作る基本の茶碗蒸し
難易度：Lv5 🐰 中級家庭料理（それなりの難易度）
調理時間：35〜40分
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰
蒸し器がなくても大丈夫！フライパンで作る、なめらかで優しい味わいの基本の茶碗蒸しです🍵
作ってくれたら、つくれぽくれると嬉しいです💝
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は1cm角、しいたけは薄切り、青ねぎは小口切りにする。
- 2
水240mlに顆粒和風だし、醤油、塩を混ぜる。
- 3
卵を静かに溶き、2を加えて混ぜる。
- 4
卵液をこし、青ねぎを加える。
- 5
耐熱カップに鶏肉・しいたけ・卵液を入れ、アルミホイルで覆う。
- 6
フライパンに蒸し台を置き、カップを並べて水位を確認。カップを一度取り出す。
- 7
蓋をして強火で沸騰させる。
- 8
沸騰後、弱火にしカップを戻す。蓋をして12〜15分蒸す。
- 9
火を止めて5分蒸らす。
- 10
固まり具合を確認し、必要なら追加加熱。鶏肉は中心温度75℃で1分以上加熱。
コツ・ポイント
卵は泡立てず静かに混ぜ、こすことでなめらかな仕上がりに。
沸騰後は弱火で蒸し、すが入るのを防ぎます。
耐熱カップを使い、鶏肉の中心まで十分に加熱してください。
つくれぽ
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺：プロ上級者レベル（非常に高度）Lv9 🐻：プロレベル（かなり難しい）Lv8 🦅：上級家庭料理（難しい）Lv7 🦌：中級家庭料理（そこそこ難しい）Lv6 🐗：経験者向け家庭料理（割と難しい）Lv5 🐰：中級家庭料理（それなりの難易度）Lv4 🦆：初心者向け家庭料理（簡単）Lv3 🐈：初心者レベル（かなり簡単）Lv2 🐕：超初心者向け（超簡単）Lv1 🐤：超簡単家庭料理（混ぜるだけレベル）
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