ちゃんと巻けなくてもかわいい♪青菜の肉巻きゆで卵

6人家族のお母さん @cook_59229470
ゆで卵と焼肉のタレを絡めたお肉の相性がバツグン!子供が喜ぶおかずです♪
青菜も巻いてるの栄養のバランスもgoodです。
お弁当に入れてあげてもよろこばれます。
ちゃんと巻けなくてもかわいい♪青菜の肉巻きゆで卵
ゆで卵と焼肉のタレを絡めたお肉の相性がバツグン!子供が喜ぶおかずです♪
青菜も巻いてるの栄養のバランスもgoodです。
お弁当に入れてあげてもよろこばれます。
作り方
- 1
卵をゆでて殻をむく。(今回は常温からで6分半茹でました。)
- 2
小松菜を袋のまま洗って水をきり、レンジで2分半。出てきた水分は袋の角をカットして捨てます。
- 3
袋のまま、葉っぱの部分が残るようにカット。茎の部分はスープや炒め物などに使って下さい。冷凍保存もできます。
- 4
葉っぱで卵を包む
- 5
豚肉で卵を包む。
- 6
フライパンで肉に火が通るまでまんべんなく焼く。あまり触らずに焼き色をつけるとおいしそうに見えます♪
- 7
お肉に火が通ったら少し火を弱め、焼肉のタレを回しかけ、砂糖を加えてタレを絡めます。(強火だと焦げやすいです)
- 8
お皿に盛り付けて完成です。ナイフでカットして断面を見えるようにするとかわいいです^ ^
コツ・ポイント
・多少お肉がちゃんと巻けてなくても大丈夫!
中から緑の葉っぱが見えるので彩りが良くなります。
・卵の茹で加減は仕上がりよりも半熟ぎみで作るのがオススメです。(お肉を焼くときに少し固くなるので。)
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