鶏むね肉と白菜のクリームスープパスタ
teateatea @cook_40379881
鶏むね肉と米粉と豆乳を使ってヘルシーなクリームスープパスタを作りました。
米粉は小麦粉でも、豆乳は牛乳でももちろんOKです。
今回はパスタにかけましたが、パンを添えてシチューがわりに。朝食にも！
鶏むね肉と白菜のクリームスープパスタ
鶏むね肉と米粉と豆乳を使ってヘルシーなクリームスープパスタを作りました。
米粉は小麦粉でも、豆乳は牛乳でももちろんOKです。
今回はパスタにかけましたが、パンを添えてシチューがわりに。朝食にも！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉はそぎ切り、しめじは石づきをとり、玉ねぎはくし切り、白菜はざく切りにする。
- 2
鍋に白菜、コンソメ、ブイヨン、水500mlを入れ、柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
フライパンにバターを熱し、鶏むね肉・しめじ・玉ねぎを炒める。
-
- 4
玉ねぎが透き通ったら塩こしょうし、肉に火が通るまで炒める。
- 5
火を止めて米粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
-
- 6
鍋のスープをおたま2杯分フライパンに加え、弱火でとろみがつくまで混ぜる。
-
- 7
残りのスープと白菜も加え、弱火でゆっくり混ぜながら煮る。
-
- 8
全体にとろみがついたら豆乳を加え、煮込みすぎないように温める。
-
- 9
必要に応じて塩こしょうで味をととのえる。
- 10
パスタ麺を茹で、器に盛り、上からスープをかける。お好みでパセリをふりかけ出来上がり！
コツ・ポイント
鶏むね肉はそぎ切りにすることで、柔らかく仕上がります。豆乳は最後に注ぎ煮込みすぎない方が美味しいです！
つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。季節の食材を取り入れて作るのが好きです。毎年の楽しみは梅仕事✬家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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