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黄金比！中華料理店風エビマヨ
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黄金比！中華料理店風エビマヨ-レシピのメイン写真

黄金比！中華料理店風エビマヨ

暇人の料理
暇人の料理 @himazin_cooking
日本

むき海老で作る衣がぷっくりと膨れ上がったエビマヨのレシピです！
卵もなしで誰でも簡単に家にあるもので作れる美味しいエビマヨなので是非お試しください

むき海老で作る衣がぷっくりと膨れ上がったエビマヨのレシピです！
卵もなしで誰でも簡単に家にあるもので作れる美味しいエビマヨなので是非お試しください

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黄金比！中華料理店風エビマヨ

暇人の料理
暇人の料理 @himazin_cooking
日本

むき海老で作る衣がぷっくりと膨れ上がったエビマヨのレシピです！
卵もなしで誰でも簡単に家にあるもので作れる美味しいエビマヨなので是非お試しください

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材料

  • むき海老 15匹くらい？
  • 揚げ油 適量
  • 衣
  • 薄力粉 75g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 炭酸水 50ml〜調整
  • サラダ油 大さじ1
  • エビマヨソース
  • マヨネーズ 大さじ5
  • ケチャップ 小さじ1
  • レモン汁 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 牛乳 小さじ2〜
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作り方

  1. 1

    揚げ油をフライパンから2cm以上の高さまで入れて熱しておく

  2. 2

    衣の材料を混ぜ合わせて、早いうちにむき海老を入れて熱した油で触らずに揚げる

    • 黄金比！中華料理店風エビマヨ作り方2写真
  3. 3

    衣がしっかりと固まってから一度だけ裏返す

    • 黄金比！中華料理店風エビマヨ作り方3写真
  4. 4

    両面目安2〜3分ぷっくりとしたらOK

    • 黄金比！中華料理店風エビマヨ作り方4写真
  5. 5

    油を切って置く

    • 黄金比！中華料理店風エビマヨ作り方5写真
  6. 6

    ボウルにエビマヨソースを混ぜ合わせて少しどろっとしたくらいで揚げたエビを絡めて混ぜる

    • 黄金比！中華料理店風エビマヨ作り方6写真
  7. 7

    皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

油の高さと触らないことを意識することでぷっくりと仕上がります

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暇人の料理
暇人の料理 @himazin_cooking
2026/10/19 13:50に公開
日本
誰でも簡単に、美味しく、そして楽しく作れる料理をあげています！楽にすぐ作れる料理や、メイン、おつまみ系やパンなど様々な分野の料理をあげていきます是非見て、そして作ってみてください！
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エビマヨ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26745790
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