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モスチキン風フライドチキン
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モスチキン風フライドチキン-レシピのメイン写真

モスチキン風フライドチキン

tacci’s
tacci’s @cook_40374935

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材料

  • 鶏胸肉またはもも肉 1枚
  • 自然の塩 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 日本酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ2/3
  • ジンジャーパウダー 小さじ2/3
  • ゴマ油 大さじ1
  • 衣
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ4
  • 米粉 大さじ3
  • コンソメ 小さじ1
  • S &B カレー粉 赤缶 小さじ1/3
  • 黒胡椒 お好みで
  • 水 大さじ2-3
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    お好きな鶏肉、皮は剥いでください。鶏胸肉なら観音開きにしてお好きな大きさに

  2. 2

    衣から上の調味料を全て混ぜて鶏肉を漬ける。※最低30分、可能なら一時間以上

  3. 3

    衣を混ぜておく。水加減は調整ください。衣が多少ダマになった方が食感は美味しくなる。

  4. 4

    170度で一度揚げて、180度で2度揚げ

  5. 5

    盛り付け

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tacci’s
tacci’s @cook_40374935
2026/10/23 10:58に公開
最近、こちらに登録して備忘録に趣味で色々な料理を気まぐれに。。Instagram にtacci1729で
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鶏肉

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