Mie Ayam Jamur Homemade

Name: Mie Ayam Jamur Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ●Bahan Mie :; 250 gr tepung terigu(protein tinggi); 1 butir telur; 60 ml air; secukupnya Garam; ●Bahan Kuah :; 1 L air; 1/2 kg dada ayam, rebus hingga setengah matang; Tiriskan ayam, sisihkan kuah kaldu nya; Kaldu ayam bubuk secukupnya(bila perlu); 7 siung bawang putih, cincang kasar; 2 batang daun bawang, iris; sedikit Minyak wijen; 2 sdm minyak goreng; ●Bahan Topping :; ▪Sawi :; 1 ikat sawi, bersihkan, iris; Lalu rebus sampai matang, sisihkan; ▪Ayam Jamur :; 1/2 kg dada ayam yg telah direbus tadi, potong dadu; 15 buah jamur kancing, iris; 3 sdm kecap manis; 1 bungkus saori saus tiram; 3 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1/2 buah bawang bombay uk. kecil; 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Ketumbar; secukupnya Garam; Minyak utk menumis

Mariana Avensia @cook_4806190

Kutai Barat

Mie nya ini buatan cece ku, ga pake mie telur. Jadi aman kalo dimakan anak2😄. Nah aku bagian masak ayam jamurnya. Disini aku juga bakal kasih resep utk membuat mie nya. Cekidot😀

Lebih banyak

Mie Ayam Jamur Homemade

Mariana Avensia @cook_4806190

Kutai Barat

Mie nya ini buatan cece ku, ga pake mie telur. Jadi aman kalo dimakan anak2😄. Nah aku bagian masak ayam jamurnya. Disini aku juga bakal kasih resep utk membuat mie nya. Cekidot😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

●Bahan Mie :
250 grtepung terigu(protein tinggi)
1 butirtelur
60 mlair
secukupnyaGaram
●Bahan Kuah :
1 Lair
1/2 kgdada ayam, rebus hingga setengah matang
Tiriskan ayam, sisihkan kuah kaldu nya
Kaldu ayam bubuk secukupnya(bila perlu)
7 siungbawang putih, cincang kasar
2 batangdaun bawang, iris
sedikitMinyak wijen
2 sdmminyak goreng
●Bahan Topping :
▪Sawi :
1 ikatsawi, bersihkan, iris
Lalu rebus sampai matang, sisihkan
▪Ayam Jamur :
1/2 kgdada ayam yg telah direbus tadi, potong dadu
15 buahjamur kancing, iris
3 sdmkecap manis
1 bungkussaori saus tiram
3 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1/2 buahbawang bombay uk. kecil
1/2 sdtlada bubuk
secukupnyaKetumbar
secukupnyaGaram
Minyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

●Mie : Campur tepung dan garam. Lalu masukkan kocokan telur. Aduk rata.
2

Tuang air sedikit2 sambil terus diuleni hingga adonan kalis. Pastikan adonan kalis dg tekstur kering bukan masih lembab spt bikin roti.
3

Bagi adonan. Lalu gilas, lipat, gilas hingga adonan agak tipis dan tidak mudah hancur. Taburi dg tepung sebelum di masukkan ke pencetak mie.
4

Lakukan hingga semuua adonan habis. Mie yg sudah di cetak bisa langsung di olah. Rebus mie di air mendidih yg sudah di beri minyak goreng. Tujuannya agar mi tidak lengket. Lalu tiriskan.
5

☆Info : mie bisa bertahan 2 hari dalam kulkas setelah direbus. Karna ini mie tanpa pengawet dll.
6

●Kuah : Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Lalu masukkan air kuah kaldu ayam. Beri sedikit minyak wijen. Masak hingga mendidih.
7

●Ayam Jamur : Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.
8

Masukkan jamur. Kemudian masukkan potongan dada ayam. Beri kecap manis dan saus tiram. Aduk sebentar.
9

Bubuhkan ketumbar, garam, dan lada. Beri sedikit air. Masak hingga matang.
10

●Penyajian : Siapkan mie dalam mangkuk. Masukkan topping(sawi, dan tumisan ayam jamur). Lalu tuang kuah. Mie ayam dah siap😄Bisa juga di beri tambahan taburan bawang goreng diatasnya.