Sambal Ganja (Asam Udeung)

Name: Sambal Ganja (Asam Udeung)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 ekor udang(sedang), buang kepala & kulit, cuci bersih&goreng; 5 butir bawang merah; 3 biji belimbing wuluh (ukuran besar),potong2; 5 buah cabai rawit (selera masing2); 2 batang serai bagian putih. Iris2 tipis; 2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya dan iris2 tipis; 1/2 sdt garam; 1 sdm gula; 1 sdm minyak goreng panas

Febrina Restuti @bibidhandut

Antara Kediri - Balikpapan

Setahu saya, sambal dari Aceh ini namanya Asam Udeung), tapi karena efek yang sangat adiktif, sambal ini jadi disebut Sambal Ganja. 😂 aya aya wae ya..
Tapi emang bener loh, makan ini ga bisa brenti, apalagi dimakan dengan nasi pulen yang masih ngepul..hmmm... cara dan bahannya pun gampang (kecuali si belimbing wuluh)

Lebih banyak

Sambal Ganja (Asam Udeung)

Febrina Restuti @bibidhandut

Antara Kediri - Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

1 porsi

10 ekorudang(sedang), buang kepala & kulit, cuci bersih&goreng
5 butirbawang merah
3 bijibelimbing wuluh (ukuran besar),potong2
5 buahcabai rawit (selera masing2)
2 batangserai bagian putih. Iris2 tipis
2 lembardaun jeruk buang tulang daunnya dan iris2 tipis
1/2 sdtgaram
1 sdmgula
1 sdmminyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Ulek : bawang merah, cabai, belimbing wuluh. Sampai agak halus (jangan halus ya, biar endeus). Masukkan garam gula. Tambahkan udang goreng. Uleg lagi
2

Tambahkan serai dan daun jeruk. Uleg kasar. Aduk sampai tercampur. Tambahkan minyak goreng panas di atasnya. Campur. Sambal ganja siap dinikmati.