Tongseng daging sapi

Name: Tongseng daging sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging sapi (potong kecil); 1 batang daun bawang iris halus; 1 sdt bawang goreng; 1 bks santan kara kecil; 1/4 kol iris kasar; 1/2 bh tomat; 1 btg sereh geprek; 3 ruas jari lengkuas geprek; 3 lbr daun salam dan daun jeruk; 1 sdt kecap asin (boleh skip); 1 sdm kecap manis (selera); 1 sdm saos tiram (boleh skip); 700 ml air; Sedikit kayu manus, kapulaga, cengkeh, dan yg btk bunga; Bumbu halus:; 7 siung bawang merah; 5 bawang putih; 5 buah cabe rawit; 1 sdt ketumbar sangrai; 10 biji lada; 2 ruas jari jahe sangrai; 2 buah kemiri sangrai; Sedikit buah pala; secukupnya Garam

Hesti Kurnia @cook_12126057

Jakarta

Ini salah satu makanan kesukaan keluargaku

Lebih banyak

Tongseng daging sapi

Hesti Kurnia @cook_12126057

Jakarta

Ini salah satu makanan kesukaan keluargaku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grdaging sapi (potong kecil)
1 batangdaun bawang iris halus
1 sdtbawang goreng
1 bkssantan kara kecil
1/4kol iris kasar
1/2 bhtomat
1 btgsereh geprek
3 ruas jarilengkuas geprek
3 lbrdaun salam dan daun jeruk
1 sdtkecap asin (boleh skip)
1 sdmkecap manis (selera)
1 sdmsaos tiram (boleh skip)
700 mlair
Sedikitkayu manus, kapulaga, cengkeh, dan yg btk bunga
Bumbu halus:
7 siungbawang merah
5bawang putih
5 buahcabe rawit
1 sdtketumbar sangrai
10 bijilada
2 ruas jarijahe sangrai
2 buahkemiri sangrai
Sedikitbuah pala
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, aduk sebentar. Lalu masukan daun salam, jeruk, sereh, lengkuas, beserta kayu manis dkk, sampai matang
2

Masukan daging, aduk rata, sampai daging berubah warna
3

Tambahkan kecap asin, manis dan sedikit saos tiram, beri air
4

Tunggu sampai mendidih, dan daging hampir matang, lalu masukan santan kara. Aduk sesekali agar santan tidak pecah
5

Setelah daging dirasa matang, tambahkan kol, daun bawang, dan tomat, aduk 1 mnt matikan api
6

Tongseng siap dihidangkan, beri taburan bawang goreng