Kare Ayam Solo

Sebenernya sy sdh prnah post resep ini awal2 baru nulis resep, tp gpp lah ya sy post lg dengan tampilan yg lbih baik 😆
Oya kuahnya cenderung kental kalo saya dulu beli..tp sesuaikan selera ya, klo sya yg sedang2 saja takut kolesterol 😁
Bumbu masih sama ya..bikinnya gampil..hmm jd kangen kulineran di solo🙈🙈
Source ; jani caturini
Kare Ayam Solo
Sebenernya sy sdh prnah post resep ini awal2 baru nulis resep, tp gpp lah ya sy post lg dengan tampilan yg lbih baik 😆
Oya kuahnya cenderung kental kalo saya dulu beli..tp sesuaikan selera ya, klo sya yg sedang2 saja takut kolesterol 😁
Bumbu masih sama ya..bikinnya gampil..hmm jd kangen kulineran di solo🙈🙈
Source ; jani caturini
Cara Membuat
- 1
Keripik kentang ; kupas dan cuci kentang. Belah jd 4 bagian. Iris tipis2. Goreng sampai kecoklatan (diaduk terus spy renyah&matang merata)
- 2
Goreng bawang merah iris smp kecoklatan (jgn smp gosong)
- 3
Tumis bumbu halus smp harum. Masukkan bawang merah goreng, sereh, daun jeruk, lengkuas smp matang dan tanak/tdk bau mentah.(gunakan api kecil)
- 4
Jika tll kering masukkan 1 sendok sayur kaldu. Aduk sampai air habis.
- 5
Masukkan tumisan bumbu kedalam kaldu ayam. Bumbui gula, garam, penyedap. Aduk dan masak smp mendidih.
- 6
Tuang santan. Sambil terus diaduk spy santan tdk pecah. Koreksi rasa. Masak sebentar.
- 7
Masukkan daun bawang & bawang goreng
- 8
Kaldu ayam ; masukkan ayam, air dlm panci. Masak diapi yg kecil. Buang busa/kotoran yg mengapung. Masak smp kaldu mjd bening. (Jika kuah kurang banyak, bisa ditambah dgn air panas/air matang biasa)
- 9
Ambil ayam. Goreng sebentar. Suwir2. (Sy; tdk saya goreng lgsung sy suwir2)
- 10
Tata nasi dalam piring. Beri wortel rebus, ayam goreng/rebus suwir kuah. Taburi keripik kentang dan bawang goreng. Bisa tambah kecap dan sambal bila suka
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya



Komentar