Gulai daging Padang ala mamakku😍

Name: Gulai daging Padang ala mamakku😍
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi, potong-potong; 3 buah kentang, potong-potong; 2 butir kelapa parut, ambil santannya; 1 batang sereh memarkan; 1 lembar daun kunyit; 2 helai daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 butir kapulaga; 4 butir cengkeh; 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan; 1 buah bunga Lawang; 2 mata asam jawa; 1/2 sendok teh bubuk pala; 1/2 sendok teh bubuk kayu manis; 1/2 sendok teh lada bubuk; 1/2 sendok makan garam; Penyedap rasa, saya pakai r***o & sedikit a********; Bumbu halus:; 20 buah cabai merah keriting; 10 buah cabai rawit; 10 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari kunyit; 2 butir kemiri

eva meylani @eva_meylani

Kalau mamak yang masak gulai daging..hmmm...anak, memantu,cucu...semua makannya nambuh..😗😋. Akhirnya pengen masak sendiri, dengan bantuan info bumbu dari mamak, maka jadilah gulai ini..

Lebih banyak

Gulai daging Padang ala mamakku😍

eva meylani @eva_meylani

Kalau mamak yang masak gulai daging..hmmm...anak, memantu,cucu...semua makannya nambuh..😗😋. Akhirnya pengen masak sendiri, dengan bantuan info bumbu dari mamak, maka jadilah gulai ini..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

1 kgdaging sapi, potong-potong
3 buahkentang, potong-potong
2 butirkelapa parut, ambil santannya
1 batangsereh memarkan
1 lembardaun kunyit
2 helaidaun salam
5 lembardaun jeruk
2 butirkapulaga
4 butircengkeh
2 ruas ibu jarilengkuas, memarkan
1 buahbunga Lawang
2 mata asamjawa
1/2 sendok tehbubuk pala
1/2 sendok tehbubuk kayu manis
1/2 sendok tehlada bubuk
1/2 sendok makangaram
Penyedap rasa, saya pakai r***o & sedikit a********
Bumbu halus:
20 buahcabai merah keriting
10 buahcabai rawit
10 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarikunyit
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Tuang santan ke dalam panci gulai
2

Hidupkan api kompor, masukkan bumbu halus sambil diaduk-aduk
3

Masukkan daging, lengkuas, sereh, daun jeruk,daun salam,daun kunyit, cengkeh, adas, bunga Lawang, pala bubuk, kayu manis bubuk, lada bubuk
4

Setelah kuah santan agak berminyak, masukkan kentang
5

Masak terus sampai daging dan kentang empuk. Lalu masukkan asam Jawa, garam dan penyedap rasa.
6

Cek rasa, kalau sudah pas, gulai daging siap dihidangkan.