Sup Oyong Cetar ^°^

Name: Sup Oyong Cetar ^°^
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh oyong; 2 bh wortel import; 1 lbr kembang tahu basah; 5 keping Jamur kuping, 3 di iris kecil, yg 2 biarkan utuh u/ garnish; 1 btg daun bawang, iris (sisakan potongan serong agak besar u/ garnish); 1 btg seledri, iris (ambil pucuk daunya u/garnish); 1/2 bawang Bombay, iris halus; 3 siung bawang putih, geprek cincang halus; 2 ruas jahe, geprek; secukupnya Garam, gula, lada; 1 sdt kaldu Jamur totole; 1 bks kecil soun (masak sebentar lalu matikan api, biarkan terendam air panas lalu tiriskan); 100 gr udang, kupas sisakan ekor (aku pake 6btr udang besar); 6 btr baso udang homemade (optional); 1 sdm minyak wijen

Rika AK @Rika_table

Cibinong-Ciriung

Ide resep dari mba Susi, aku tambahin bahan2 yg tersedia jadi deh sop oyong yg enak dan bergizi, tp oyongnya tidak terlihat ya, hmm dia bersembunyi dibaliki wortel, kembang tahu, jamur dan udang. Rasanya enak dan memang seger hanya untuk yg ini jahe kurang terasa, aku suka sup yg lbh berasa jahenya lbh hangat di tenggorokan. Yuk tengok resepnya.. ^°^

Lebih banyak

Sup Oyong Cetar ^°^

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

2 bhoyong
2 bhwortel import
1 lbrkembang tahu basah
5 kepingJamur kuping, 3 di iris kecil, yg 2 biarkan utuh u/ garnish
1 btgdaun bawang, iris (sisakan potongan serong agak besar u/ garnish)
1 btgseledri, iris (ambil pucuk daunya u/garnish)
1/2bawang Bombay, iris halus
3 siungbawang putih, geprek cincang halus
2 ruasjahe, geprek
secukupnyaGaram, gula, lada
1 sdtkaldu Jamur totole
1 bks kecilsoun (masak sebentar lalu matikan api, biarkan terendam air panas lalu tiriskan)
100 grudang, kupas sisakan ekor (aku pake 6btr udang besar)
6 btrbaso udang homemade (optional)
1 sdmminyak wijen

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, wortel potong bulat, oyong potong bulat, kembang tahu iris halus.
2

Didihkan air di panci, sambil nunggu mendidih Tumis bawang Bombay, b.putih Dan jahe sampe harum. Lalu masukkan udang masak sampai udang berubah warna, matikan api.
3

Dalam air mendidih masukkan wortel lalu masukkan tumisan bawang biarkan sampai wortel agak empuk beri gula lalu garam Dan merica.
4

Masukkan sisa bahan lainnya minyak wijen, kembang tahu, Jamur, baso udang, oyong, soun, masak sampai matang koreksi rasa beri kaldu Jamur, terakhir masukkan irisan daun bawang Dan seledri. Selesai, tuang ke mangkuk beri garnish biar cantik, hidangkan.