Gulai Sayur Pakis/Paku + Udang

Name: Gulai Sayur Pakis/Paku + Udang
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ikat sayur Pakis/Paku; 750 ml santan; 2 bh asam kandis; 1 lembar daun kunyit; 2 potongan daun ruku-ruku; 1 sdm garam; 1/4 sdt kaldu bubuk ayam/jamur (skip jika tidak suka); 1 ons udang; 1 ons rimbang; 35 cabe rawit; 3 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cm jahe (1 ruas jempol tangan); 3 cm laos; 2 cm kunyit; 1 batang serai; 1/2 ons kelapa parut

Dewi Kurniasari @umiTH

Jambi

Gulai ini adalah salah satu masakan favorit keluarga saya. Dimasak dengan kadar kepedasan yang menantang, sehingga dapat meningkatkan selera makan.
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Gulai Sayur Pakis/Paku + Udang

Dewi Kurniasari @umiTH

Jambi

Gulai ini adalah salah satu masakan favorit keluarga saya. Dimasak dengan kadar kepedasan yang menantang, sehingga dapat meningkatkan selera makan.
#5resepterbaruku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

7 porsi

2 ikatsayur Pakis/Paku
750 mlsantan
2 bhasam kandis
1 lembardaun kunyit
2 potongandaun ruku-ruku
1 sdmgaram
1/4 sdtkaldu bubuk ayam/jamur (skip jika tidak suka)
Bahan Tambahan :
1 onsudang
1 onsrimbang
Bahan yang dihaluskan :
35cabe rawit
3 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 cmjahe (1 ruas jempol tangan)
3 cmlaos
2 cmkunyit
1 batangserai
1/2 onskelapa parut

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong sayur pakis, cuci bersih dan keringkan airnya.
2

Halus semua bumbu, cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, kunyit, serai, dan kelapa parut.
3

Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama santan di dalam wajan. Masukkan juga dedaunan pelengkap yaitu daun kunyit & daun ruku-ruku serta asam kandis dan rimbang.
4

Masak kuah menggunakan api sedang sambil diaduk untuk menghindari pecah santan.
5

Setelah kuah mendidih, masukkan udang dan sayur pakis.
6

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan Koreksi rasa. Tunggu beberapa saat sampai sekiranya udang dan sayur telah masak sempurna.
7

Matikan api kompor, dan Gulai sayur pakis + udang siap dihidangkan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dewi Kurniasari @umiTH

pada 27 Maret 2019 04.30

Jambi

Aku adalah seorang istri dan ibu muda yang hoby memasak. Apalagi kalau lihat suami & anak2 lahap menikmati hasil masakanku, motivasiku untuk memasak dihari berikutnya akan bertambah. HahahaAku berharap, resep yang aku tulis di cookpad ini dapat bermanfaat bagi bunda² semuanya dan bisa menginspirasi dan memotivasi biar rajin masak buat orang² tercintah setiap harinya 😊Nantikan terus yah resep masakan dari diriku 😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Gulai Sayuran Kunyit Ayam Sereh Udang Cabe Rawit Takokak Jamur Santan Pakis Daun Kunyit Kelapa Parut Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya