Udang telur Asin

Name: Udang telur Asin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 bh udang uk sedang; 4 siung bawang putih di haluskan; secukupnya Merica dan garam; Bahan adonan tepung:; 1 1/2 cup tepung; 2 sdm maizena; 1/4 sdt baking powder; secukupnya Merica bubuk dan penyedap; Garam sedikit saja; Air utk pengencer; 1 butir telur, kocok lepas; Bumbu telur asin:; 3 telur asin yg sdh matang(ambil kuningnya, jk terbawa putih sedikit tdk apa); 4 siung bawang putih/ cincang kasar; 1/2 bh bombay,iris agak tipis; Cabe rawit sesuai selera/ sy pakai 5, potong2; 1/2 sdt kunyit bubuk; 3 lbh daun jeruk; 1 cup santan cair; 2 sdm saos tiram; 1 sdm cooking wine/ bs skip; secukupnya Gula,merica dan penyedap secukupnya; Sedikit garam apabila telurnya tdk terlalu asin

Atiek Veranika Page @atiekpage

Newcastle. UK

Udang telur Asin

Atiek Veranika Page @atiekpage

Newcastle. UK

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 bhudang uk sedang
4 siungbawang putih di haluskan
secukupnyaMerica dan garam
Bahan adonan tepung:
1 1/2 cuptepung
2 sdmmaizena
1/4 sdtbaking powder
secukupnyaMerica bubuk dan penyedap
Garam sedikit saja
Air utk pengencer
1 butirtelur, kocok lepas
Bumbu telur asin:
3telur asin yg sdh matang(ambil kuningnya, jk terbawa putih sedikit tdk apa)
4 siungbawang putih/ cincang kasar
1/2 bhbombay,iris agak tipis
Cabe rawit sesuai selera/ sy pakai 5, potong2
1/2 sdtkunyit bubuk
3lbh daun jeruk
1 cupsantan cair
2 sdmsaos tiram
1 sdmcooking wine/ bs skip
secukupnyaGula,merica dan penyedap secukupnya
Sedikitgaram apabila telurnya tdk terlalu asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur udang dgn bawang putih halus,merica dan garam. Jgn terlalu asin. Krn nanti akan di tumis dgn telur asin lagi. Diamkan kurleb 30 menit. Masukkan telur kedalam udang. Aduk rata. Campur semua bahan tepung dgn air. Jgn terlalu encer.Kemudian goreng. Angkat dan sisihkan.
2

Kupas telur asin. Ambil kuningnya. Hancurkan dgn garpu. Sisihkan
3

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bombay. Tambahkan saos tiram,cooking wine dan gula.Aduk rata. Masukkan telur asin aduk2 tambahkan santan cair dan daun jeruk serta cabe iris.
4

Aduk terus sampai berbusa. Masukkan udang Aduk rata. Tambahkan penyedap jika suka. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.