Bandeng Bumbu Kuning

Name: Bandeng Bumbu Kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah wortel ukuran sedang, potong sebesar korek api; 10 buncis muda, potong miring; 2 ekor bandeng presto yg sudah digoreng (tanpa telur); Cabai secukupnya, potong miring; 1 buah tomat yg sudah berwarna kemerahan, potong miring; 3 butir bawang putih; 4 butir bawang merah; 1 sendok teh garam; secukupnya Kunyit; 1 butir kemiri (ku pakai yg diameternya kecil); 1/2 sendok teh gula pasir; 1 lembar daun salam; 1 ruas daun sereh, geprek; secukupnya Lengkuas; 2 sendok santan kental (kupakai yg sudah kemasan bermerk K*r*); 2 gelas belimbing air

Puppabellula @puppabellula

SOC

Bandeng Bumbu Kuning

Puppabellula @puppabellula

SOC

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahwortel ukuran sedang, potong sebesar korek api
10buncis muda, potong miring
2 ekorbandeng presto yg sudah digoreng (tanpa telur)
Cabai secukupnya, potong miring
1 buahtomat yg sudah berwarna kemerahan, potong miring
3 butirbawang putih
4 butirbawang merah
1 sendok tehgaram
secukupnyaKunyit
1 butirkemiri (ku pakai yg diameternya kecil)
1/2 sendok tehgula pasir
1 lembardaun salam
1 ruasdaun sereh, geprek
secukupnyaLengkuas
2 sendoksantan kental (kupakai yg sudah kemasan bermerk K*r*)
2 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat bumbu : 1. Siapkan di atas cobek bumbu2 yg akan dihaluskan : bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, garam, uleg hingga halus. 2. Untuk daun sereh, lengkuas dan daun salam ditempatkan di wadah sendiri.
2

Cara memasak : 1. Panaskan wajan dengan api sedang (ku pakai wajan anti lengket, pakai wajan biasa pun tak masalah) kemudian berikan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan, tunggu hingga minyak panas. 2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan potongan cabai, biarkan hingga sedikit layu. 3. Masukkan wortel, buncis, kemudian tumis hingga setengah matang. 4. Tambahkan santan kental, aduk, kemudian tambahkan air, terus aduk agar santan tidak pecah. 5. Masukkan bandeng presto, daun sereh, lengkuas dan daun salam, beri gula pasir dan penyedap rasa 6. Masak hingga mendidih. 7. Sajikan selagi hangat.