Baso pempek (otak²)

Name: Baso pempek (otak²)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan tumis:; 150 grm bawang merah(haluskan); 120 grm bawang putih(haluskan); Bahan utama:; Sandung Lamur sapi 1/2 kg (kaldu); Baso sapi; Otak² ikan kwalitas bagus (seperlunya); Baso ikan (optimal); Tahu baso (optimal); Daun bawang; Lada butir d tumbuk halus; Garam; Penyedap; Soun yg sudah matang; Sambal cabe; Saus sambal; Kecap,cuka; Timun

Ayu Fatimah @ayuu_040692

Jakarta Timur

#siapramadan
Ini makanan fav keluarga besar saya saat berkumpul biasa d saji kn dlm momen ² kumpul²,baso sapi dan otak ² ikan tp ntah kpn d Blang baso pempek,rasa bawang putih yg kuat yg sangat menggiurkan

Lebih banyak

Baso pempek (otak²)

Ayu Fatimah @ayuu_040692

Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan tumis:
150 grmbawang merah(haluskan)
120 grmbawang putih(haluskan)
Bahan utama:
Sandung Lamur sapi 1/2 kg (kaldu)
Baso sapi
Otak² ikan kwalitas bagus (seperlunya)
Baso ikan (optimal)
Tahu baso (optimal)
Bahan tambahan:
Daun bawang
Lada butir d tumbuk halus
Garam
Penyedap
Soun yg sudah matang
Sambal cabe
Saus sambal
Kecap,cuka
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender bawah Merah putih,tumis sampai harum sisihkan
2

Cuci sandung Lamur sapi,rebus buang air hitam NY,dan masukkan air baru LG,rebus sampai empuk,dan potong kcl²
3

Masukkan tumisan bawang k dlm Rebusan kaldu,biar kn masak dan menyatu
4

Setelah mendidih masukan bahan utama,biar kn matang dan mengapung,dan masukkan daun bawang.
5

Jangan d masukkan garam, atw Royco atw Masako,Krn rasa NY akan berubah menjadi rasa SOP,
6

Cara menyajian NY:masukan soun,garam,penyedap,lada,timun,dan masukkan baso k dlm mangkuk,KL kecap,sambal atw saus selera saja
7

Tips: membuat baso ini jangan masukkan bumbu rasa k dlm kuah NY Krn akan berubah rasa,JD saat MW d sajikan kn saja mendadak garam dll NY d masukkan.
8

SMoga mengerti step by step ny