ayam kampung (cuci bersih, beri jeruk nipis & garam, diamkan 10 menit, cuci kembali) • air • Minyak goreng • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabai merah keriting, iris (kalau ingin lebih pedas bisa ditambah) • cabai rawit merah • jahe, iris • lengkuas, geprek • daun salam • serai, geprek, ikat • belimbing wuluh, iris •