バターを室温に戻し、クリーム状に泡立て器でかき混ぜる。

砂糖を3回に分けて1に混ぜる。

室温に戻した溶き卵を3回に分けて2に混ぜる。

☆の粉類はふるって、3に混ぜヘラでさっくりと混ぜる。

栗の渋皮煮は適当な大きさに切り(6個は1/3に、2個はスライスで上に乗せる用。)4にさっくり混ぜる。

パウンドケーキ型に溶かしバターを塗り、生地を流し入れ160度のオーブンで45分、途中半焼けの状態で残りの栗を上に乗せる。

オーブンによって焼け方が違うので焼き時間は竹串で様子をみながら調節して下さい。