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3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し
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3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し-レシピのメイン写真

3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し

黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

簡単にレンチンで。スダレガイは愛知県ではスーパーでも見かける貝です。魚屋さんお勧めの酒蒸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
食べ応えのある貝を手軽に食べたかったので。

簡単にレンチンで。スダレガイは愛知県ではスーパーでも見かける貝です。魚屋さんお勧めの酒蒸しにしてみました。
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食べ応えのある貝を手軽に食べたかったので。

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黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608

簡単にレンチンで。スダレガイは愛知県ではスーパーでも見かける貝です。魚屋さんお勧めの酒蒸しにしてみました。
このレシピの生い立ち
食べ応えのある貝を手軽に食べたかったので。

簡単にレンチンで。スダレガイは愛知県ではスーパーでも見かける貝です。魚屋さんお勧めの酒蒸しにしてみました。
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材料

  1. スダレガイ 8個
  2. 料理酒 適量(軽く一回し程度)
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作り方

  1. 1

    一色さかな村「深谷水産」さんで購入しました。

    • 3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し作り方1写真
  2. 2

    持ち帰ったビニール袋で直接水洗いして汚れを落とします。

    • 3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し作り方2写真
  3. 3

    真ん中には並べず、酒を振り、ラップをふわっと被せます。

    • 3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し作り方3写真
  4. 4

    600Wで2分半~3分レンチン。殻が全部開いたら出来上がり。

    • 3ステップで簡単!スダレガイの酒蒸し作り方4写真

コツ・ポイント

開いた身がぷよぷよしていたら、もう少し加熱してください。
アサリなどと比べると少し水っぽいので、きちんと火を通した方が味が濃くなって美味しいです。
ラップを皿にピッタリつけると殻が開きません。

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黒鯛チヌ子
黒鯛チヌ子 @cook_40055608
2022/10/30 03:08に公開
 釣り、採集、狩猟大好き!この世の美味しいものを一つでも多く食べたいと日々願っております。現在、わな猟師としてイノシシ、ハクビシン等様々な獣を捕獲し、調理してます。 イラストは、金魚の頂天眼をイメージして書いたものです(^−^) レシピで使用した食材の事柄などをブログに綴りました。ご覧ください↓https://mame-zock.com/
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