＊プリン＊固め好きの方へ
清志郎の母 @cook_40117948
1度作るとまた食べたくなる、おやつの定番＾＾生クリームを加えると、固めのプリンになります◎
このレシピの生い立ち
固めのプリンが好きな夫の、1番好きな分量。
＊プリン＊固め好きの方へ
1度作るとまた食べたくなる、おやつの定番＾＾生クリームを加えると、固めのプリンになります◎
このレシピの生い立ち
固めのプリンが好きな夫の、1番好きな分量。
作り方
- 1
＊オーブンは160度、25分で予熱
- 2
牛乳に、生クリームと砂糖を加える。弱火にかけて、砂糖を溶かす。
＊沸騰させない -
- 3
卵を溶きほぐしておく。
＊極力泡立てずに、しっかりほぐす -
- 4
③に②を加える。
お好みでバニラエッセンスも加える。
＊牛乳は人肌に
＊泡立たないよう優しく混ぜる -
- 5
目の細かいものでこす。
(私は味噌こし、あく取りを重ねて使っています・・・) -
- 6
プリン液を容器に入れて、アルミホイルを被せる。
＊1個あたり、お玉で約2杯弱 - 7
鉄板にお湯をはり、容器を並べる。
＊お湯は触れると少し熱いなと感じる程度 -
- 8
予熱しておいた160度のオーブンで、25分蒸し焼きにする。
粗熱が取れるまで、オーブンに放置して◎ - 9
完成☆
- 10
＊フライパンで作る場合は、深さ1㎝くらいのお湯をはり、蓋をして弱火で約10分蒸す。
粗熱が取れるまで放置。 -
コツ・ポイント
＊我が家のプリンはカラメルソース無しです(子供が苦手なため)
＊大きな容器を使用し、1カップに入れる量を増やして作ると、加熱時間にバラつきが出ます。
＊バニラエッセンスは入れなくても◎
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