＊春巻き＊
清志郎の母 @cook_40117948
餡の味付けはシンプルに、簡単に☆春巻きは、醤油とラー油をつけて食べます＾＾
このレシピの生い立ち
祖母の得意料理をレシピに。
しょうゆをつけて食べるので、餡の味付けはシンプルにあっさりと◎
＊春巻き＊
餡の味付けはシンプルに、簡単に☆春巻きは、醤油とラー油をつけて食べます＾＾
このレシピの生い立ち
祖母の得意料理をレシピに。
しょうゆをつけて食べるので、餡の味付けはシンプルにあっさりと◎
作り方
- 1
＊下準備
★を混ぜておく。
材料は全て細切りに。
春雨を約5分茹でる。 - 2
ごま油を熱したフライパンで、豚肉を炒める。
- 3
豚肉の色が変わってきたら、人参、しいたけを入れて、塩胡椒をして炒める。
- 4
人参に火が通ったら、たけのこ、春雨を入れて軽く炒める。
- 5
1度弱火にして★をいれ、全体に絡めて中火に戻し、とろみをつける。
餡の出来上がり＾＾ -
- 6
具を冷ましてから巻く。
春巻きの皮に具を乗せて
-
- 7
下から
-
- 8
くるん
(キツく巻くより、ふんわり巻く方が失敗無しです◎) -
- 9
横をたたみ、小麦粉を水で溶いたもので、のり付けし、最後まで巻く。
-
- 10
油で揚げて、完成☆
- 11
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- 12
余った春雨を使って
＊中華風春雨スープ＊
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コツ・ポイント
＊大人2人分、５〜６個の分量です。1袋10枚使い切る時は倍量にして下さい。
＊春雨は、茹でたものだと約70g使用。
＊豚肉は、こま肉かロース肉がおすすめ＾＾
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