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半魚人
@cook_40157896
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発酵食品、天然酵母パン、昔からのおばあちゃんの知恵的料理の研究が大好きな料理オタクです。かなり薄味の我が家(塩分控えねばならない家族あり)なので、物足りなかったら味濃くして下さい。
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おからのお惣菜
おから
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にんにく
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生姜
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人参
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小松菜
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ジャガイモ
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菊芋
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ネギ
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醤油
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いしる
•
煮干しのだし汁
•
ごま油
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イカとタケノコの味噌汁
イカ
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タケノコ水煮
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キャベツ
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豆腐
•
生姜
•
味噌
•
醤油
3
タケノコとイカと里芋のささっと煮
イカ
•
里芋
•
タケノコ
•
生わかめ
•
醤油
•
赤酒
•
焼酎か酒
•
塩
2人分
じょんじょろ煮付け
じょんじょろ
•
だし汁
•
酒
•
味の母
•
醤油
•
生姜
•
葱の青い部分
•
大根
•
バリ塩
中華料理と思いきや塩麹鶏肉と野菜の炒め物
鶏もも肉
•
ピーマン
•
椎茸
•
ニンニク
•
菜種油
•
塩麹
•
酒
ジャガイモチーズ
じゃがいも
•
ピザ用チーズ
•
ニンニク
•
塩胡椒
•
バジルなどドライハーブお好みで
ホウレンソウと鮭のキッシュ
鮭切り身
•
ホウレンソウ
•
玉葱
•
ニンニク
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オリーブオイル
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バター
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卵
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牛乳
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粉チーズ
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ピザ用チーズ
•
生パン粉
•
パセリ微塵切り
•
パセリ微塵切り保存方法
パセリ
ふき味噌
ふきのとう
•
味噌
•
酒
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味の母
•
鷹の爪
インドカレー自己流
鶏肉or羊肉
•
玉葱
•
オリーブオイルor菜種油
•
クミン
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コリアンダー
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マスターシード
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シナモン
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岩塩
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フェヌグリーグ
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ターメリック
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レッドペッパー
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ブラックペッパー
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黒豆と鶏肉のラテン煮込み
鶏もも肉
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玉葱
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ベーコン
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ニンニク
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黒豆
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赤ワイン
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トマトホール
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パセリ微塵切り
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月桂樹の葉
•
パセリ
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無添加チキンブイヨン
4人分
お酒の肴のモツ煮込み
豚モツ
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蒟蒻
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大根
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人参
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ゴボウ
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ニンニク
•
生姜
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出し汁
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醤油
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味噌
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酒
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みりん
•
そばつゆ簡単わりした
醤油
•
味の母
やばい発酵臭の塩麹豆腐
豆腐
•
塩麹
栃尾揚げ葱味噌挟み焼き
栃尾揚げ
•
葱
•
出し汁
ヒイカとサツマイモの煮物
ヒイカ
•
サツマイモ
•
酒、醤油
•
味醂
塩麹アボカドサラダ
アボカド
•
玉葱
•
トマト
•
塩麹
•
天然酵母水
天然酵母パンの元種リンゴ酵母水
食べ終わったリンゴの芯と皮
塩麹Deスケソウダラ煮付け
スケソウダラ
•
大根
•
塩麹
•
だし汁
•
醤油
•
味の母
•
酒
•
生姜
•
ネギの青い所
2
大根スープ
大根
•
干し椎茸の粉
•
月桂樹の葉
4人分
1
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