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アラフィフ 2人の孫がいるファンキーなオヤジです

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宗八鰈の刺身

鰈
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宗八鰈の煮付け

鰈 • 酒 • 醤油 • みりん • 水 • 生姜
- 2人分
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甘鯛の炊き込みご飯

甘鯛の頭 • 塩 • 米 • 醤油 • 酒 • 塩 • みりん
- 4人分
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メジナの造り

メジナ
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コブダイの造り

コブダイ • 薬味
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ニシン塩焼き尾頭付き

ニシン • 塩
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サン・ピエールマトウダイのムニエル

マトウダイ • ミニトマト • イタリアンパセリ • 塩胡椒 • 小麦粉 • オリーブオイル • ニンニク • バター • 白ワイン
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夏野菜のフリカント

タマネギ • ズッキーニ • ジャガイモ • パプリカ • ナス • セロリ • プチトマト • ニンニク • オリーブオイル • 塩 • ローズマリー
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気分はフィレンツェ☆簡単トマトサラダ2種

トマト • バジルの葉 • 塩 • オリーブオイル
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こしあぶらのおひたし

こしあぶら • 塩 • 醤油 • ポン酢
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お家で喫茶店風ナポリタン

湯 • パスタ • オリーブオイル • ベーコン • タマネギ • トマトケチャップ • ピーマン • タバスコ
- 1人分
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クロメバルのアクアパッツァ

白身魚 • アサリ • プチトマト • 白ワイン又は水 • 塩胡椒 • ローズマリー
- 1人分
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ヤリイカの刺身エンペラや下足も美味！

ヤリイカ • 大葉
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揚げないハムカツ

パン粉 • オリーブオイル • お好みのハム • 小麦粉 • 卵