アプリでひらく作り方
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子持ちの宗八鰈をゲットしました!!
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頭を落とし内蔵を取り出し血合い綺麗に洗い流します
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食べやすい大きさの切り身にします
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鰈以外の材料を鍋に入れひと煮立ちさせたら 鰈を並べ入れます
今回は刺身にして残った卵も入ってます
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落とし蓋をして 強火で約10分煮付けます
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コツ・ポイント
毎年 この季節(私が居住している所は3月)になると子持ちの物が格安で手に入ります
刺身に煮付けにとても重宝します
今回は 刺身にして残った卵も一緒に煮付けました
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