新鮮な甘鯛が手に入りました

今回は頭の部分を使います
鱗を取り鰓や内蔵を取り除いて頭を落とします
身は刺身や塩焼きに!!

兜割りにします

塩をしてしばらく冷蔵庫で寝かします

冷蔵庫から取り出し水分をキッチンペーパーなどで拭き取り グリルで焼きます

香ばしく焼けました

米を研いで 調味料 水を入れかるくまぜ水分を調整します

甘鯛を入れて炊き込みコースで炊飯します

炊きあがりました