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☆kotchan☆

バンコクに6年住んでいて令和元年７月に日本に本帰国しました。レシピの方も暫くお休みしていましたが又徐々に公開して行きたいと思います！日本は食材も色々と揃うので！！楽しんでやりたいと思います。

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後で利用できるように、このレシピを保存します。
カオマンガイ〜タイ風ゆで鶏ご飯〜

米 • 水炊飯器の表示通り • 鶏ガラスープの素 • ナンプラー • 生姜の薄切り皮付き • パクチーの根 • 塩 • 鶏もも肉 • 塩 • ココナッツシュガー • 酒 • ナンプラー •
- 米2合分
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砂肝のさっぱり和えとネギチャーシュー

砂肝 • ニンニク • ネギ • 柚子ポン酢 • 酢 • ネギ • 一味唐辛子 • こな山椒 • チャーシュー • ネギ • ごま油 • ラー油 •
- 2人分
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茄子のピリ辛甘酢和え

茄子 • 白髪ネギ • しょう油 • 酢 • 豆板醤 • ラー油 • 料理酒 • グラニュー糖 • ごま油 • 塩
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具沢山な食べるトマトスープ

トマト缶 • ズッキーニ • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • ミニトマト • ヤングコーン • 赤パプリカ • ハムorベーコン • オリーブ油 • チキンブイヨン • ハチミツ •
- 2〜3人分
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ヤムウンセン風〜サラダ〜

春雨 • キクラゲ • 豚ひき肉 • 玉ねぎ • エビ • キュウリ • パクチー • ピーナツ • セロリ • 葉野菜 • ナンプラー • レモン汁 •
- 2〜3人分
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茄子の中華風ピリ辛甘酢漬け

茄子 • 長ネギ • しょう油 • 酢 • 豆板醤 • ラー油 • グラニュー糖 • ごま油 • 塩
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抹茶マーブルパウンドケーキ

薄力粉 • ベーキングパウダー • 卵 • バター • 生クリーム • グラニュー糖 • 宇治抹茶 • お湯
- 約20センチ型1本分
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タコとサーモンの海鮮サラダ

タコ • サーモン • 生わかめ • 玉ねぎスライス • 粒マスタード • レモン汁 • ハチミツ • 酢
- 3〜4人分
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ひじきの炒め煮〜巾着包み〜

芽ひじき • 糸こんにゃく • 鶏モモ肉 • 人参 • 枝豆 • 油揚げ • 塩、コショウ • オリーブ油 • 水 • 粉末昆布だし • しょう油 • みりん •
- 4個〜7個分
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サッパリごま和え

キュウリ • もやし • すりゴマ • グラニュー糖 • 白だし • 塩
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そば寿司

そば • 海苔 • 万能ネギ • 卵 • お好きな麺つゆ等 • ワサビ
- ３本分
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牛タタキサラダ

牛肉 • ニンニク • オリーブ油 • ミックスリーフサラダ • キュウリ • プチトマト • 塩、粗挽き黒こしょう • 粗挽き粒マスタード • 柚子ポン酢 • ハチミツ
- 2人分
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ピリ辛春雨炒め〜エスニック風〜

春雨 • キクラゲ • パクチー • 長ネギ • ニンニク • ショウガ • オリーブ油又はサラダ油 • 水 • 鶏がらスープの素 • グラニュー糖 • 豆板醤 • オイスターソース •
- 3〜4人分
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鶏胸肉2種DE pizza！

鶏胸肉 • 塩、黒こしょう • トマトケチャップ • 玉ねぎ • プチトマト • ピーマン • ピザ用チーズ • オリーブ油 • マヨネーズ • 粗挽きマスタード • 高菜漬け • 長ネギ •
- 2〜3人分
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〜生姜香るわかめご飯〜

米 • もち麦 • 乾燥わかめ • 生姜 • 梅昆布茶 • みりん • 塩 • 白ごま • もち麦用水
- 約2合分
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ふわっふわしっとりロールケーキ

卵 • 薄力粉 • グラニュー糖 • 牛乳 • バター • 大きめの袋 • 生クリーム • グラニュー糖 • 練乳 • ハチミツ
- 天板 27㎝×27㎝１本分
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♪ネバネバ♪ランチうどん

冷凍うどん • 納豆 • オクラ • カニカマ • トマト • 手作りピリ辛なめたけ • 長ネギ • 海苔 • 麺つゆ
- 一人分
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♪花咲き大根の甘酢漬け♪

大根の輪切り • 塩 • 唐辛子 • 酢 • グラニュー糖 • 塩
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簡単ふっくら♪卵焼き

卵 • 白だし • 水 • グラニュー糖 • 冷凍枝豆 • 塩、コショウ • 油
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肉汁〜たっぷり♪ハンバーグ♪

牛挽肉 • 玉ねぎ • セロリ • 卵 • プレーンヨーグルト • パン粉 • 塩、黒胡椒 • 酒 • 水 • ナツメグ • 蒸し焼き用酒 • 蒸し焼き用水 •
- 3人分

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