フライパンに油を入れ、モモ肉、糸コンを炒め、人参、ひじきを加えて更に炒め 塩、コショウをし 火を止め、枝豆を混ぜておく。

2、の粗熱がとれたら 半分に切った油揚げに詰め（本日は4個）、楊枝で口を閉じる。

小鍋に水を入れ、調味料を入れ、煮立ってきたら3を入れ、落し蓋をし、中火で10分位煮て、火からおろす。

残った具材は、油揚げを増やして多く作ったり…
直ぐ使わない時は、保存袋に入れ、冷凍し、炊き込みご飯の具にしたりします。