ハワイ風♪アボカドと新玉ねぎの豆腐ポキ！
お豆腐進化論 @cook_40252304
ハワイのソウルフード「ポキ（POKE）」をお豆腐で再現！火を使わずあっという間に作れます！スパイシーなアレンジもぜひ♪
このレシピの生い立ち
ハワイで出会った「TOFU POKE」の虜になり、簡単に手に入るもので再現してみました。
ハワイ風♪アボカドと新玉ねぎの豆腐ポキ！
ハワイのソウルフード「ポキ（POKE）」をお豆腐で再現！火を使わずあっという間に作れます！スパイシーなアレンジもぜひ♪
このレシピの生い立ち
ハワイで出会った「TOFU POKE」の虜になり、簡単に手に入るもので再現してみました。
作り方
- 1
お豆腐をキッチンペーパーなどで軽く水切りします。（作り置きする場合はしっかり水切りをしましょう）
- 2
水切りの間に、ポキソースの材料をボウルに混ぜ合わせておきます。
- 3
お豆腐・アボカドは1.5~2cm程度のさいの目状に。
新玉ねぎはスライサーなどでスライスしておきます。 - 4
２のボウルの中で、材料を和えます。玉ねぎがしんなりするまで5分〜10分程度放置したら完成です！
コツ・ポイント
●塩を入れすぎるとお豆腐からお水が出てきやすくなるので、作り置きの場合は塩分を控えめにして食べる時に塩を振りかけましょう。
●わさびや生姜、唐辛子、ニンニクなどで味付けしたり、砕いたナッツやゴマなどを加えても美味しいです。
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