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近江牛肉のインド風焼き
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近江牛肉のインド風焼き-レシピのメイン写真

近江牛肉のインド風焼き

牧場のレシピ
牧場のレシピ @cook_40281503

スパイスの効いた近江牛のインド風ステーキ
このレシピの生い立ち
近江牛の旨味が際立つお料理として考えてみました。

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材料

2~3人分
  • 近江牛ブロック 約400g
  • 塩 小さじ1
  • 粗挽き胡椒 少々
  • ヨーグルト 1カップ
  • ケチャップ 大さじ3~5
  • カレー粉 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • 香辛料あれば(ガラムマサラ) 少々
  • 香辛料あれば(チリペッパー) 少々
  • 香辛料あれば(コリアンダー) 少々
  • 香辛料あれば(クミン) 少々
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作り方

  1. 1

    お肉は2枚にカットし、ビニール袋に入れ、塩・胡椒をよく揉み込みます。

  2. 2

    その後、ヨーグルト・ケチャップ・カレー粉・ガーリックパウダー・お好みのスパイスを入れ、揉み混ぜ数時間漬け込みます。

    • 近江牛肉のインド風焼き作り方2写真
  3. 3

    漬け汁ごと200℃のオーブンで25分~35分程焼き上げます。

    • 近江牛肉のインド風焼き作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったら食べやすいサイズに切りお皿に盛りつけます。

    • 近江牛肉のインド風焼き作り方4写真

コツ・ポイント

お好みでレモンを絞っていただくと更に美味しくお召し上がりいただけます。

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牧場のレシピ
牧場のレシピ @cook_40281503
2015/05/23 07:47に公開
びわ湖のほとりにある近江牛の牧場から、近江牛を使った「かんたん×おいしい」レシピをご紹介します。(‐^▽^‐)
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このレシピのキーワード

スパイス カレー粉 クミン コリアンダー ヨーグルト ケチャップ 牛かたまり肉

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