Cdmx

pechugas de pollo • agua, la necesaria • sal • de cebolla • ajo • laurel • **PARA EL MOLE*** • pepita de calabaza sin cáscara • almendras enteras • ajonjolí • cacahuates tostados sin sal • chiles serranos •

mantequilla • azúcar moscabado • El jugo de medio limón • estrellas de anís • kalhua • hojaldre más grande que tu sartén • sartén de hierro fundido que se utilice en estufa y horno de preferencia

mango ataulfo • aguacate • pepino chico • grande cebolla blanca o morada • barritas surimi • hierbabuena • limones verdes • aceite oliva • sal y pimienta • lechuga fileteada • ajonjolí blanco o mezcla de blanco y negro

manzanas amarillas • nuez • pasas • lata de piña en almíbar, en trozos • Crema entera de vaca • Azúcar

betabeles pequeños • jicamas medianas • naranjas • Jugo de naranja (opcional) • Cacahuates pelados tostados • azúcar

. carne molida de puerco • . Cilantro fresco • . Orégano fresco • . Hierbabuena fresca • . Chile Poblano Verde • . Chile Serrano verde • . Dientes de Ajo picado • . sal • . Comino molido • . Pimienta Negra en Polvo • . Canela en Polvo • . Tomillo •

lechuga de la que prefieras, desinfectada • naranja dulce • nuez en trozo • aceite de oliva La Española • vinagre de vino blanco o cava • sal y pimienta

totopos para nachos • queso tipo nachos • chiles en Vinagre (opcionales) • cebolla picada • carne molida (res o cerdo) • chiles guajillos • jitomate • frijoles enteros cocidos • clavo de olor • sal

harina de trigo • fécula de maíz • cerveza de tu elección • ajo gdes • sierra en filete partido en 4 • aceite • sal

chiles moritas • chiles de árbol • ajo • ajonjolí • cacahuates • aceite • cebolla • almendras

.- una Cola-Cola 300 ml • .—jugo de naranja con cáscaras 2 • ..- leche evaporada • .-. 1 cebolla blanca en mitades • .- 1 cabeza de ajo entera • .- sal de grano una cuchara • especias al gusto ; clavo, pimienta negra y laurel

Médula de res • Caldo de res • Cebolla blanca • Epazote + 12 hojas para decorar • Ajo • Sal • Jitomate • Chile chipotle • Cebolla • Ajo • Zanahoria • Comino •

Bistec de res o cerdo • Base para memela • Queso ranchero desmoronando • Frijoles refritos • Nopales • Salsa verde • Salsa roja

berros • champiñones limpios • tocino • cebolla rebanada muy fino • aceite de oliva • jugo de limón • salsa inglesa • sal y pimienta

tortillas harina • frijoles refritos • queso panela o algún otro • aceite

🌽 tortillas de maíz • 🥔 papas • ❤️ bolitas de chorizo • 🧈 mantequilla • 🐷 chicharrón • 🌶️ pasta de chile guajillo @loltunmx • 🧅 cebollas • 🧂 sal y pimienta • 🌻 aceite vegetal • 🌶️ Rajas en escabeche

agua • manzana • caña pelada • pera • guayaba • tejocote • ciruela pasa • piña en rebanadas • tamarindo • flor de jamaica • canela • piloncillo (es al gusto)

pan para pambazo • papas • chile guajillo • chorizoj o longaniza • cebolla • ajo • crema • queso cotija • lechuga • sal • salsa verde

papa • longaniza • bolillos • Chile guajillo o mirasol • Cebolla • Ajo • Crema • Queso • Lechuga • de Chile de árbol • tomates rojos para la salsa

milanesa de bola • huevos • leche evaporada • pan molido • ajo molido • Sal y pimienta • Aceite vegetal

Chile Serrano picado • cebolla blanca picada • Limón • Perejil picado • Pechuga de pollo • cebolla blanca • ajo • perejil • charada sal • caldo de pollo • arroz • garbanzos •

leche • canelas regulares • chica de jugo de limón • azúcar • piloncillo

a 10 Chiles Guajillos • a 10 Jitomates Saladet • Cebolla blanca grande • Ajo • Sal • Agua • bolillos, pan o telera • a 4 papas grandes • longaniza o chorizo • orégano

amaranto • requesón • huevos • perejil picado • sal y pimienta • aceite en spray

calabazas • azúcar • agua natural • Canela • sal

zanahoria mediana • amaranto inflado natural • requesón • perejil • sal • tortillas de maíz de tamaño normal o 6 chicas • aceite para freír • lechuga rebanada delgado • crema • queso cotija rallado • salsa