Filetes

filete de lenguado • limones grandes • cebolla (grande) • ají limo • culantro (picado) • pimienta negra • sal • pescado • jugo de limón • cebolla • culantro • apio •

filete de merluza sin espinas • cebolla grande • huevo • azúcar • Sa y pimienta • semolin o pan rallado para unir • zanahoria y unas ramitas de apio para la cocción

filet de pescado (Cherna) • col • cebolla perla • pedacito de pimiento amarillo • Sal • papa • Aceite de oliva • soya

Fideos (yo usé unos "tagliatelle") • Filet de merluza sin espinas • bastoncitos de mar (Kanikama) • cebolla • de morrón (pimiento rojo) • ajo • pequeña de laurel • aceite de oliva • orégano • tomates peritas (o 1 pocillo de puré de tomate) • Sal, pimienta y 1/2 cdita. de azúcar

pechuga • huevo • aceite de oliva • sal • pimienta • aceite de oliva • lechuga iceberg • aceitunas malagueñas • (cdta) mantequilla

lubina abierta en dos filetes • calabacín • tempura • agua • aceite de oliva • zumo de limón • sal • ajo molido • perejil fresco

Filete de ternera • Champiñones • Cebolla • Sal y pimienta • Pimienta blanca • Leche

Lubinas (2 Lubinas en la que le pediremos al pescadero que nos la ponga en filetes sin espinas ni cabeza) • A.O.V.E • Sal fina (4 puñaditos) • Escamas de Sal de Pimentón • Mantequilla • Patatas (8 Patatas pequeñitas o 4 medianas) • Zanahorias (6 Zanahorias) • Perejil (Para decorar) • Salsa Mayonesa de Lima: • Huevos XL (63 g aproximadamente) • Aceite de Girasol • Zumo de Lima (Zumo de 1 limas exprimidas a mano) •

gambas o camarones crudos • filetes salmón crudo • limas o 4 limones amarillos • ajo • (8 cms.) apio • (3 cms.) jengibre • cilantro • Sal • cebollas medianas • pimiento verde mediano • Pimienta blanca (de preferencia) • tomates medianos •

pollo • Harina • huevos • Pan rallado • Aceite oliva

merluza • ajo • Berenjenas • Puré de patatas • Aceite de oliva • Pimienta negra

filetes finos de secreto de cerdo • tomate • pimientos del piquillo • queso curado • pan (el que más guste) este es de espelta • sal • pimienta

Abadejos en Filetes • Papas • Mayonesa (aligerada con un Yogur Natural) • Pepinos en Vinagre • Alcaparras en Vinagre • Limones • Huevo Duro • Sal y Pimienta

Filetes de pejerrey • Zanahoria grande • Cebollas grandes • Papas • Condimentos

filete de pollo • fideo fino • zanahorias • puerro • ajos • tomate maduro • caldo de pollo

filet de pescado blanco • puerros • champignon fresco • ajo • perejil • manteca • queso rallado • pan rallado • Aceite de oliva • Sal y pimienta a gusto

ternera o añojo en filetes finos • ajo • cebollas (según tamaño) • salsa de soja • salsa de ostras • albahaca fresca • salsa de soja • salsa de ostras • almidón de maíz • vino blanco • aceite de sésamo (o cualquier otro más común) • bicarbonato sódico (opcional: ayuda a ablandar la carne) •

filete de trucha • Sal • Pimienta • Aceite para freír

pescados caballa grandes en filetes • pimiento rojo • cebolleta grande • patatas medianas • talos de cebollino o hojas de cebolleta de la huerta • aceite de oliva virgen extra • pimienta negra • sal gruesa de mar

pechuga de pollo en filetes • cebolla grande • vinagre • vino blanco • sal • aceite (hasta cubrir bien la base de sartén o cazuela)

filetes/supremas de salmón • aguacates grandes • Zumo de un limón • hojas de cilantro • Sal • aceite de oliva

Pechuga de pollo o filetes de pollo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • Comino molido • Azafrán • Pimentón dulce • Perejil

tagliatelli de arroz • filete de ternera • bacon en tiras • champiñones • cebolla dulce • zanahoria • jengibre en polvo • ajo en polvo • salsa teriyaki • Sal • Pimienta blanca • Aceite de oliva

filet de merluza • calabaza • zucchini • zanahoria • morrón • huevo • verdeo • avena • Condimentos