Filetes

filete de pechuga de pollo • manzana (yo he usado Pink Lady) • mayonesa • mostaza de Dijon • zumo de limón • huevo • Pan rallado grueso (yo he usado Crunchy Crumbs) • Espinacas • Mezcla de lechugas • Mezcla de canónigos y rúcula • Sal • Aceite de oliva virgen extra

carne picada de vacuno • huevos (1 para mezclar y otro para rebozar) • zanahoria • cebolla • calabacín • tomate triturado de 400 gr • vino blanco • ajo • Perejil seco • pimienta molida • orégano • ajo en polvo •

panecillos de bocadillo • merluza congelada sin piel • Pimientos de Padrón • tomate • ajo • Mayonesa • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Sal

filet de merluza • ajo • cebolla de verdeo • jugo de limón • sal y condimentos • leche • almidón de maíz • porotos hervidos • sal y pimienta, orégano, ají molidoc • aceite

pechuga de pollo en filetes • limones • Sazonador para pollo Carmencita • Pan rallado • huevos • Aceite para freír

filette de merluza y jugo de limón (macerar) • aceitunas verdes fileteadas • huevos duros fileteados • Ketchup • Mayonesa • Crema de leche o leche o agua • Sal y pimienta • tomate

pechuga de pavo fileteada (1/2 kg aprox.) • ajos grandes picados • cebolla grande picada • pimiento verde italiano picado • berenjena pelada y picada • tomate frito (155 gr aprox.) • vino de Jerez (200 ml) • ciruelas pasas • orejones • laurel • Caldo de pollo (Si es Aneto, mejor) • Espárragos verdes y patatas rústicas de La Sirena como guarnición •

quinua • lenteja • zanahoria pequeña • choclo • cebolla pequeña • pimiento grande • limones • pollo • aceite de oliva, orégano, sal y pimienta

filetes de pechuga de pavo que sean un poco gruesos • postre de mostaza • salsa de soja baja en sal • buen chorro de aove • tomillo seco

filet de pechuga. En cubos • Sal. Pimienta • Limón jugo • jengibre rallado • Mezcla Masala • Pimentón • yogurt natural o griego • Cebolla grande • puerro medio • Crema de leche (opcional)

de filetes de brotola. • zapallo anco • boniato grande • montadientes • queso parmesano rallado • Aceite de oliva cnp • Sal y pimienta • Tomillo

harina • agua tibia • vino blanco • manteca de cerdo derretida • aceite de oliva • huevos batidos • pimentón • sal • levadura seca instantánea • filetes de lomo de cerdo adobado • jamón serrano • chorizos

lentejas peladas • filetes de contramuslo de pollo deshuesados • Judías verdes cortadas y congeladas • tomate rojo de mata • Aceite de oliva virgen extra • azafrán en polvo • Sal gruesa y yerbas provenzales (opcional)

filete de pechuga de pollo • champiñones • cebollitas encurtidas • Brandy • leche • harina • Nuez moscada • Pimienta • Sal • Aceite de oliva virgen extra

pescado merluza filet • cebolla grande • moron rojo • ajo • tomate grande • puré de tomate • El jugo de dos limones • azúcar • pimentón • pimienta • Ají molido • Provenzal •

escalopines de ternera finos • taquitos de jamón muy menuditos • pimiento morrón • huevo duro • huevo batido • Harina • cebolla pequeña • zanahoria • ajo • laurel • vino blanco • Aceite de oliva, sal y pimienta

emperador • galeras • pocos de mejillones • chirlas • c.s.de salsa de soja • Ralladura de naranja • Fumet de pescado • cebolleta • cayena • Algas de mar

cebollas • pimientos verdes • ajo • Salsa de tomate • Aceite de oliva • zanahoria • pimiento choricero (opcional) • (los que quieras cocinar) • Salsa de soja • huevo • trocitos de pan (opcional) • harina •

lechuga • filetes de pechuga de pollo empanadas • pan • queso semicurado al gusto • aceite • sal • vinagre

filetes de lomo adobado • queso • jamón

filete de pollo • tomate • mozzarella Fresca

Langostinos • Filetes de emperador • pota (o anillas de calamar o chipirones) • Tomate natural rallado (o salsa de tomate frito un poquito menos) • Pimentón dulce • Sal • Azafrán en hebras • AOVE (aceite de oliva virgen extra) • c aldo de pescado • Fideos de fideuá

harina. • sal. • polvo de hornear • aceite • huevo entero (opcional) (yo no puse) • pescado fresco filetes de pescadillas • lata de sardina • ralladura de limón • tomate perita • puré de papas • cebolla blanca • morrón verde y rojo •

filet merluza • Jugo de 1 limón • Provenzal, jengibre, sal, condimento para pizza • huevos • salsa barbacoa • Panko o pan rallado • Queso Port Salud o cremoso

/2 kg filete de pata muslo (pollo) • palillos largos • curry • merquen • chimichurri • orégano • sal • ajo • oliva • manteca • perejil fresco • queso rallado