Carne molida mixta • zanahoria cocida y rallada • huevos • Sabroseador de Mc  Cormick (mezcla de cebolla, ajo, limón y chile) • Orégano • **Salsa*** • jitomates • chica de chiles chipotles • ajo y cebolla Knorr • Sal en grano • Consomé de pollo en polvo

TAN SOLO 1 KG DE CARNE MOLIDA DE RES • ACEITE • CHILE ANCHO DESVENADO Y CORTADO EN TITITAS PEQUEÑAS • CHAMPIÑONES REVANADOS • KNOR SUIZA O CALDO DE POLLO EN POLVO QUE USE • MAYONESA

muslo de 230 gr. de pato • arroz arborio previamente cocido • champiñones • setas • mantequilla sin sal • parmesano • crema lincont • sal y pmeinta negra • aceite de olivo para freír el pato • de taza de vino blanco • caldo de pollo • pera caramelisada

carne molida de res • jamón • queso Oaxaca • papa mediana • zanahoria • sal y pimienta • jitomate • puré de tomate • cebolla • polvo de caldo de pollo • ajo • papel aluminio

pollo • verduras picadas (zanahoria, chayote, papa, acelgas) • jitomates • caldo de pollo (knorsuiza, ricopollo) • agua • aceite • sal • ajo

arroz • agua • cebolla • ajo • Sal • Mantequilla o aceite • Consome de pollo (1 cubo) • Pintura vegetal amarilla

arroz super extra • cilantro • consomé de pollo en polvo • de limón • de agua • aceite

papas cambray • chicos de ajo • jugo maggi • aceite de olivo • Chile de pajaro • Pimienta • sal de grano • consomé de pollo • cilantro • perejil • limones (se pueden agregar más pero yo solo puse dos por qué no me gusta muy ácido)

Pan para chanclas, pambazo duro o baguette • chiles guajillo • chiles de árbol • ajos • cebolla • comino • consomé de pollo en polvo • carne molida de res • longaniza o chorizo • lechuga romana rebanada • cebolla rebanada • Aguacates en rebanadas •

y 1/2 de caldo de pollo • col • cebolla mediana picada finamente • ajo finamente picados • aceite de oliva • papas peladas y cortadas en rodajas gruesas • chorizo cortado en rodajas • Sal • Pimienta negra en polvo • tomillo

===Picado finamente: • chaya • acelga con todo y penca • zanahoria (pelada) • cebolla • pimiento verde • ajo • perejil • agua o caldo de pollo o verduras (o 1 cuadro de caldo de pollo) • aceite • Sal

coliflor • tomates • chiles serranos o jalapeños • Queso mozarella (rayado) • cebolla • Aceite para freir • Harina • Pollo (opcional) • huevos

Para marinar 24 horas antes en el refrigerador • sal • glutamato monosodico • ajo en polvo • consomé de pollo • Para el rebosado • pollo cortado en 8 piezas y marinado • harina • sal • pimienta negra • paprika • glutamato monosódico •

panes de pambazo • lechuga rebanada fina • queso fresco o panela rallado • crema • cilantro finamente picada • Relleno: • chorizo desmenuzado • papas cocidas, en cubos • Pimienta negra • Salsa Verde: • aguacates maduros sin cáscara • cebolla asada •

Romeritos • Manteca • harina hecha con nixtamal o harina de maíz • caldo de pollo • tamal • polvo de hornear

zanahorias peladas y troceadas • cebolla picada • caldo de pollo • taza de yogur natural • mantequilla • Sal y pimienta