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piernas y 4 muslos de pollo • cebolla en juliana • pimiento amarillo en juliana • pimiento verde en juliana • ajo picaditos • chorizo español en rodajas • puré de tomate • pimentón dulce • hojuelas de chile • laurel • pimienta • sal •
Lourdes González
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masa de maíz • carne molida de pollo • hierbabuena • arroz crudo • clara de huevo • sal • pimienta • mejorana • harina, solo para formarlas¡¡ • huesos o piezas de pollo • ramas de hierbabuena • tomates (rojo) •
34 albóndigas
Esther Soto
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