chambarete de res • hueso blanco • tomates • cebolla • ajo • chile serrano • sal • pimienta • laurel • repollo • mazo de cilantro • cebolla •

chamberete • agua • elotes • zanahorias • papas • calabazas • repollo • cebolla • tomates rojos • sal • chayotes • puñito de cilantro •

pechuga de pollo deshebrada • cebolla picada • arroz semicocido • mantequilla de 90 gr • sal y pimienta • col lavadas

cocido especial • chamberete • agua • ajo • cebolla • tomate mediano • apio • zanahorias medianas • sal • chayote mediano • calabazas medianas • papas medianas •

arroz (opcional utilizar arroz salvaje) • col • zanahorias grandes • papá grande • bistec de res (corte grueso) • poro • ajo • cebolla • pimienta • pimentón español • caldo de pollo o cubo de caldo

pescado para caldo • zanahorias • papas • calabazas • col • cilantro • recado de jitomate y cebolla • ajo • mejorana u orégano

pepino • apio • chayote • sal • pimienta • crema ácida • mayonesa • col • elote • jamón • queso panela o de su preferencia

lechuga romana • coles de Bruselas • Tomates deshidratados • queso cotija • naranja • aceite de oliva • Sal y pimienta • Jugo maggie

agua • calabaza • papa • repollo • zanahorias • tomates guaje • olla con tapa • ajos • pierna y muslo de pollo

carne de res (pulpa o costilla) • calabazas picadas en cubos • zanahorias picada en cubos • col finamente picada • cilantro picado • chiles poblanos asados, pelados y desvenados, picados en cubos • tomates picados en cubos • ajo • cebolla • sal • pimienta • papas cortadas en cubos

manzana • naranja • apio • ensalada mixta (lechuga, col morada y zanahoria rallada) • huevos cocidos • croutones

repollo • zanahoria • chile jalapeño • vinagre de piña • agua • sal • pimienta • orégano • masa • carne de res • cebolla • laurel •

tocino picado • tomates picados para sofrito • tomates para salsa • cebolla picada • repollo cortado en tiras • papas • calabazas • frijol mungo • rábano picado • cilantro picado • aceite de oliva

cebolla grande, picada • zanahorias medianas, picadas • apio, picadas • ajo, picados finamente • col rizada (o espinacas, o arúgula), cortado en tiritas • chorizo norteño desmenuzado • lentejas crudas • aceite de oliva • sal • pimienta • caldo de pollo • paprika •

carne molida • yerbabuena • ajo • cebolla • pimienta molida • sal • trigo molido • paprika • comino molido • queso panela rallado • Aceite • col •

chile serrano • pechuga de pollo • col de bruselas bebé • aceite • sal • pimienta

y 1/2 de caldo de pollo • col • cebolla mediana picada finamente • ajo finamente picados • aceite de oliva • papas peladas y cortadas en rodajas gruesas • chorizo cortado en rodajas • Sal • Pimienta negra en polvo • tomillo

chicharrón natural de cerdo con carne o del prensado • col blanca • pepino o 1 chico • cilantro • rábanos • limones, el jugo • salsa verde o roja • chiles serranos o más • sal

pechuga de pollo en cubos, fajitas o en bisteces • mango • combinación de lechugas • espinacas baby • col morada • zanahoria pequeña • calabacita pequeña

pechuga • cebolla morada chica • tomates medianos • rábanos • col - repollo • limón • sal • pimienta • tostadas o totopos

masa de maíz • hule • comal grande (yo usé una paellera) • frijoles refritos • repollo o col • queso Oaxaca • chorizo taquero • pechuga de pollo deshebrada • aguacate en rebanadas

carne (res, pollo, puerco) • frijolillo o germinado de soya • zanahorias • calabaza • bara de apio • cebolla • ajo picado finamente • Salsa China o soya • fécula de maíz (maizena) • Sal y pimienta • Para el rollito • Tortilla de harina

repollo o col • pimentos morrones • cebolla • Aceite de coco o de oliva • Sal