Albumina

Harina • Mantequilla • Azúcar glass • Huevo • sal • De pasta de vainilla • Azúcar glass • Albumina de huevo • Agua • Pétalos de rosa o flores comestibles • Lavanda • Fruta seca yo use fruta de una tisana •

albúmina deshidratada • agua por cada cucharada de albúmina • Sal a gusto • almidón de maíz • polvo de hornear • Crematto Milkaut

manzana chica o media grande con cáscara • zanahoria rallada chica o media grande • albumina • queso crema light • salvado de avena • salvado de trigo • avena arrollada • esencia de vainilla • edulcorante líquido o 5 sobres en polvo

harina de arvejas • harina de arroz • albumina • polvo para panificar harinas sin gluten (goma xántica+ goma guar (adivito espesante libre de gluten sin TACC) Golsa o similar • aceite de oliva o girasol • levadura fresca • leche descremada • sal • Agua tibia para disolver la levadura • edulcorante líquido o 5 sobres de edulcorante en polvo

🍵200 g yogur entero natural, casero mejor • 🍵 1 cdta tamaño té o café según preferencia de extracto de vainilla (*) • 🍵 1 scoop proteína natural monoingrediente (usé albúmina de huevo, natural) • 🍵 1 cda sopera de mantequilla de maní • 🍵 Al gusto canela de Ceylan • 🍵 1 fruta de estación (usé un puñequeño racimo de uva globe)

🥛1 scoop de albúmina en polvo (*) = 24 gramos de proteína • 🥛 3 cdas soperas de leche entera en polvo = 6, 2 gramos de proteína • 🥛 1 cda sopera colmada de mantequilla de maní 🥜= 5 gramos de proteína • 🥛 1 cda de cacao puro molido no alcalino = 2 gramos de proteína aprox • 🥛1 cdta canela de Ceylan • 🥛 Unas gotitas de extracto de vainilla (extracto es natural) • 🥛 250 ml a 300 ml de agua fresca, lo más pura posible + algunos cubitos de hielo, como opcional

avena • canela • esencia de vainilla • albúmina • agua • Frutos rojos (a gusto) • nueces • Coco rallado (a gusto) • Miel (a gusto)

Azúcar Impalpable • Albúmina (clara de huevo deshidratada) • agua tibia

Albúmina • Agua • Azúcar Impalpable o Glass aprox • Limón o Vinagre

harina de almendra x3=3 • harina de avena x3=6 • harina de coco • polvo de hornear x3=3 • canela en polvo x3=1 1/2 • sal • scoops de proteína de vainilla de albumina de huevo x3=9

acelga • cebolla mediana • huevos • queso crema light • Albumina (Clara de huevo deshidratada en polvo) • ajo en polvo • sal

zapallitos redondos • berenjena pelada • zanahoria • calabaza • ají morrón • cebolla • queso crema light • ajo en polvo • sal • albumina

harina de avena • albumina o whey protein sabor capuccino o chocolate • huevos • leche integral o vegetal • nuez • pasta de dátil • mantequilla de maní • polvo de hornear • sal • chispas de chocolate amargo

mantequilla • azúcar moreno • huevo L • melaza o miel normal • harina de trigo • jengibre en polvo • canela • de nuez moscada • sal • Glasa real: • azúcar glass • agua •

avena triturada • naranjas • albumina o 5 claras • polvo de hornear • agua • leche • Jugo de 1 naranja • Edulcorante a gusto • aceite

albumina • avena • Edulcorante a gusto • banana o puré de manzana

Avena • Cacao • Edulcorante a gusto • Albumina • Banana • Polvo de hornear • Aceite • Agua • Leche

Avena • Albumina • Edulcorante • Polvo de hornear • Agua • Leche • Aceite • Manzanas • Azúcar

manzana • albumina o 6 claras (1 huevo entero) • avena • canela • agua + 300 cc de leche (solo si usas albúmina) • Edulcorante • leche descremada (si usas huevos) • polvo de hornear

Para la masa: • harina leudante • harina común 0000 • almidón de maíz • cdta. de té de esencia de vainilla • cdta. de té de albúmina en polvo • azúcar • huevos grandes • soperas de aceite de girasol • manteca, para enmantecar • harina común, para espolvorear • Para el topping •

harina leudante • harina común 0000 • almidón de maíz • cdta. de té de esencia de vainilla • cdta. de té de agua de azahar • cdta. de té de albúmina en polvo • azúcar • huevos chicos, o 2 huevos grandes • soperas de aceite de girasol • manteca a temperatura ambiente • ralladura de limón • harina común, para espolvorear

sopa instantanea de pollo • Verduritas de sopa picaditas • albumina de huevo • Queso port salut • Queso untable balance

harina 0000 • harina integral • y 1/2 cucharadita de polvo de hornear • azúcar • aceite de girasol o maíz (neutro) • huevos • leche con 1 cdita. de esencia de vainilla • caramelo líquido (puede ser comprado o casero) • cobertura de merengue suizo: • claras (o 8 gr. de albumina con 60 cc. de agua natural) • azúcar negro (si no tenes puede ser blanco) • sal •

azúcar glas • harina de almendra • claras de huevo • colorante rojo liquido • colorante blanco liquido • azúcar blanco • agua • claras de huevo • sal • clara en polvo o albúmina ( yo lo he hecho con y sin, pero si lo tenemos queda más esponjoso)

La glasa real, ha de ser de relleno en consistencia. Hacer 500 gramos de glasa para 30 galletas. Os explico un poco como se hace. Vais a necesitar para la glasa real: • albúmina • icing sugar • agua • Para la decoración: Colorante alimentario negro Rotulador tinta comestible negra

Para las galletas: • mantequilla • azúcar • huevo • harina de repostería • Para la decoración: • Glasa de relleno y de delineado: • albúmina • icing sugar • agua • Colorantes para la glasa, rojo, negro y color carne • Rotuladores de tinta comestible rojo y negro •

azúcar glasé • colmada de clara de huevo ,yo utilizo la de polvo (albumina deshidratada) o 40g. de la liquida pasteurizada • agua • vinagre de manzana o vinagre blanco