Carapulcra

carne de cerdo para guiso • patatas blancas • patatas amarillas • cacahuetes • cebolla • ajo • clavos de olor • canela • pasta de ají amarillo • Comino • Ají panca • Pimienta •

papa seca (papa deshidratada en trozos) • panceta en trozos • cebolla grande picada en cuadritos • ajos • ají panca licuado • ají mirasol • Sal, pimienta y comino a gusto • canela • Yuca sancochada para acompañar

papa seca • maní tostado y licuado • chancho en trozos • pollo • vino oporto • cebolla picada en cuadritos • canela • a 4 clavos de olor • ajo molido y ají colorado • sal, pimienta, comino y orégano

papá seca tostada • pollo • aceite vegetal • cebollas grandes picadas en cubitos • Ajo molido • de ají colorado • Sal comino, y pimienta • maní tostado y molido • canela y clavo de olor molido o entera 1 • vino o oporto

papa seca • panceta de cerdo cortada en trozos • pechuga de pollo cortada en trozos • maní • cebolla picada en cuadraditos • ají panca molido • ají amarillo molido • ajo molido • clavo de olor • anís • sal, pimienta y comino • aceite vegetal, o lo necesario •

papa seca • carne de cerdo • pollo • cebolla • ajo • pasta ají amarillo • pasta ají panca • comino • orégano seco • pimienta • clavos de olor • canela •

papa seca • carne (cerdo lomo) • vino tinto • cebolla • ají amarillo pasta • ají panca pasta • ajos pasta • (caldo de carne) • aceite vegetal • clavo de olor • maní (triturado) • perejil (picado) •

carne de cerdo • papa blanca • maní • ají panca molido • ajo o 2 cucharadas de ajo molido • agua • sal • comino • fideos • caldo de pollo • achiote • ajo •

Papa seca • Carne de cerdo • Ají panca • Maní molido • Chocolate • Ajos • Cebolla

papá seca • pulpa de cerdo o puede ser pollo • maní tostada • aceite • cebolla picada (cubitos pequeños) • ají panca en pasta (ají/color) • ají amarillo en pasta (molido) • ajo • caldo • Sal, pimienta y comino a gusto • orégano molido

cebolla • tomate • ajo • maní molido • Canela entera • ají colorado • ají amarillo (pasta) • pollo • papa seca • Sal, sazonador y pimienta

papa seca • anís • canela • clavos de olor • panceta • ajo • comino • sal y pimienta • maní tostado licuado • ají panca licuada • orégano • pollo

papa seca blanca • papa seca amarilla • pollo cortado en presas • cebolla grande cortada en cuadraditos • maní molido • ajo chancado • Pimienta, comino y sibarita • vino • canela entera • clavos de olor enteros • Sal al gusto • Perejil picado •

Papa seca • Pollo o cerdo • Ají panca licuado • aprox Sal, comino, sazonador • Cuadrito de chocolate • Cebolla grande picadita en cuadritos • Orégano

Papa seca • Panceta • Limón • Cebolla picada • Ajos molidos • Pimienta negra • Ají panca colorado • Clavos de olor • Maní tostado molido • Vino • Aceite para el aderezo • sal •

pierna de chancho y agregar algunos huesos • papa Tomasa Ligosa • ají Panca procesado • ajo molido • pimienta negra molida • comino molido • aceite de girasol • yuca sancochada

arroz • papa seca • pollo descargado • ají especial • maní • De ajos molido • cebolla picada bien finita • canela • Yuca grande

carne de cerdo trozada (lomo) • papa seca • maní tostado y molido • ajos molidos • cebolla picada a cuadritos • ají panca • ají amarillo o marisol • pisco o vino • caldo de pollo o res • clavos de olor • canela • Aceite •

papa seca previa lavada y remojada por media hora • carne de cerdo • pollo • maní tostado y molido • cebolla mediana cortado en cuadritos • ají amarillo molido • ají panca • ajos molidos • de taza de vino tinto (yo usaré cachina de Ica pero con cualquier es delicioso) • clavos de olor • Cominos • Orégano •

pecho de pollo • panceta de cerdo • papa seca remojado de un día para otro • yuca cocida • ajo molido • und cebolla en cubitos • ají panca • vinagre • tuco sivarita • canela • cominos • pimienta •

pechugas de pollo de buen tamaño, lavas y cortadas en cuadrados • Sal y pimienta • Para el guiso: • Papa Seca en esta oportunidad estoy usando la amarilla • cebolla grande cortada lo más chiquito que puedas • ajos molidos • comino • bien colmada de Ají Panca molido • Ají amarillo en Pasta • sazonador Umami - Ají-No-Moto • Tuco • canela •

arroz • carapulcra tostada y remojada de un día para otro • ají colorado molido con pimienta comino y sal • canela • chocolate • sal • pollo • Aceite • maní molido tostado • cebolla picada finamente en cuadraditos