jitomates pera o de agua lavados sin pedúnculo cortados en gajos • Cebollas grandes peladas y partidas en lunas • milanesas o bistecs de pechuga de pollo • El jugo de siete limones grandes • Sal y orégano seco tostado

Tortillas • papas • jitomates • cebolla grande • lechuga • crema ácida • Queso tipo chiva y queso tipo saltierra o de tu elección • mantequilla • Sal • Cuerito de cerdo

pequeños de mole, "la costeña" • chiles guajillo • chile añcho • Semillas de los chiles • ciruelas pasa sin hueso • pasas • nuez • ajonjolí • pimientas negras • clavos de olor • anís • comino •

tomates • jalapeños rojos • ajo • / 4 de cebolla • pimienta • finas hierbas • Sal

acelgas (los troncos) • jitomate • pasitas • cebolla • ajo • consomé en polvo o sal

cebolla • Chile chipotle adobado o seco 50 gr • jitomates grandes • ajo o dos al Gusto • Chile serrano • Sal y pimienta • Limón

tomates • chile jalapeño • chile serrano • / 2 cebolla blanca • aceite de oliva • vinagre blanco • pimienta • orégano seco • sal • Jugo de medio limón • hojitas de cilantro (opcional)

Cebolla • Tómate • Winnis • chile chipotle

tomate verde • Ajos • Cebolla • Chiles Verdes • Cilantro • Chicharrón

ejotes • chayote • calabacitas • cebolla picada • mantequilla • aceite • queso panela • crema baja en grasa • sal y pimienta

Pan pita (wrap) • pechuga de pollo • Tomates cherry • Lechuga chica • Cebolla morada chica • Pepino chico • Yoghurt griego • Eneldo, albahaca, curry, ajo en polvo, sal, pimienta • Orégano seco, chile quebrado, limón

atún ahumado y 250 gms de queso gouda rallado • frijoles refritos • aguacates, 3 tomates, 1 cebolla, 1 chile serrano • cilantro y tortillas de maíz • chiles california (se puede omitir este ingrediente)

camarón • chiles poblanos • queso de cabra a las cenizas 200 gms aprox • frijoles molidos • crema líquida • / 4 de barra de mantequilla • aceite de oliva • tomate • / 4 de cebolla blanca • pimienta negra • sal

chayotes medianos • ajo • jamón • queso cotija • jitomates • cebolla mediana • consomé de pollo en polvo • sal • mantequilla

camarón coctelero • queso manchego rallado • tocino • / 2 barra de mantequilla • aceite de oliva • pimiento verde grande • tomates • cebolla blanca o morada • cilantro • Tortillas y salsa

Chícharos • cebolla • Zanahoria • Poro • lechuga roma • mantequilla • mil de vino blanco • mil de crema • sal

arrachera • bolillos (10 molletes) • frijoles refritos • aguacates • tomates • cebolla chica • chile jalapeño • chile serrano • puñito de cilantro • aceite de oliva • vinagre blanco • orégano •

camarón seco • frijoles refritos • huevos • jitomates maduros • chile guajillo • chile morita • de cebolla blanca • Cilantro • ajo • ajo • de cebolla blanca • nopales pelados y limpios

papas • atún Tuny en agua drenado • cebolla picada • perejil picado • huevos • sal y pimienta • queso Mozzarella o el de tu preferencia que derrita en cubos • chipotle • harina condimentada • huevos batidos • sal y pimienta • harina para empanizar o Panko

chiles jalapeños • / 2 taza de aceite • / 4 de cebolla • ajo • Sal y pimienta

De carne deshebrada de res • ajos • cebolla • Chiles surtidos al gusto yo le puse uno de cada uno, costeño, canica, pico de pájaro y serrano seco • jitomates pelados • pimientas gordas • clavo • laurel • papas peladas y rebanadas • chícharos • Sal de grano • aceite de oliva

Pechuga de Pollo (en cubitos o filete completo) • Chiles guajillos • Chiles anchos • ajos • Achiote • Vinagre • Cebolla • Orégano • Pimienta • Naranja • Cebollitas Cambray previamente cocidas • Tortillas de harina, de maíz o quesadillas •

teleras o bolillos • queso oaxaca • chorizo • aguacates • cebolla blanca chica • tomates • limón • Chiles en vinagre