cemas grandes con ajonjolí • Para el relleno: • granos de elote tiernas y frescas • cebollas peladas y picadas • jitomates picados sin pedinculo • chiles poblanos grandes sin rabo ni semillas picados • ajo pelados y picados • hierbabuena picadas • epazote picada • chile de árbol verde, fresco picado sin rabo ni semillas • cerezas en almíbar sin rabo picadas • Sal y especias dulces recién molidas (anís, semillas de cilantro, comino, clavo, canela, pimienta de tabasco, cardamomo, ajonjolí negro, amaranto y semillas de chile guajillo tostadas). Al gusto 3 •