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tortillas de maíz • bistec con pimienta y sal • queso Oaxaca o quesillo desmenuzado • cebollas grandes peladas y partidas en rodajas • chilitos jalapeños molidos con un chorrito de vinagre, jugo de limón y toque de azúcar y sal, muy molido tipo jugo • Aceite
1 hora
4 personas
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
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Arroz • arroz sushi • sal • azúcar • vinagre • Guiso: • Aceite de ajonjolí (normal o picante) • nabo cortado en cubos • calabaza grande cortada en cubos • cebolla en cubos • papas peladas en cubos • pepino pelado en juliana sin el centro •
Laura Rodríguez
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cebolla,cortada en cuadritos • ajo picados • pimiento verde en trocitos • jitomates,sin semillas,picados • pulpa de chile guajillo o de choricero • chile seco de árbol u hojuelas de chile al gusto • papas grandes • vino blanco • Agua • pimentón dulce • atún fresco cortado en trozos • Sal •
Lourdes González
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