Ejotes frito

Ejotes cocidos • (media para los ejotes, media para la salsa) Cebolla blanca • (1 para los ejotes, 1 para la salsa) Ajo • Sal • Tomates rojos • Chile serrano • Hojas de laurel • Orégano seco • Queso fresco • Harina de trigo • Huevos • Pimienta •

Ejotes (cortados a la mitad) • chile pimiento rojo (cortado en julianas) • chile pimiento amarillo (cortado en julianas) • cebolla morada (cortada en julianas) • cacahuates pelados • pechugas de pollo (picada en tiras medianas) • salsa de soya • chiles de árbol (picados en trozos pequeños) • ajo finamente picado • fécula de maíz • agua • aceite vegetal •

ejotes • papas • nopal grande • carne de venado • naranjas • limones • miltomate • cebolla • Cáscaras de naranja

ejotes frescos • tocino • sal • pimienta

zanahorias 🥕 • papa grande 🥔 • mantequilla 🧈 • Brócoli 🥦 • Ejotes

ejotes • carne de puerco • tomates • chiles serranos • cebolla • caldo de pollo • ajo • sal • queso de aro, panela, opcional

zanahoria en bastoncitos o cuadritos • vara de apio cortado fino • cebollas de cambray lo blanco y lo verde, picadas • ejotes picados • ajo picados • jengibre picado • jamón en cuadritos • pollo cocido en cuadritos • arroz blanco cocido y frío • huevos batidos • salsa de soya • salsa de ostión •

dientes de ajo • cebolla • pimiento rojo • vara de apio • Puño de ejotes • chorizo • pechuga de pollo • camarones • cubito Knorr • cubito de azafrán o azafrán fresco • arroz aceite de oliva, pimienta y sal

chuleta de cerdo • ejotes • jitomates • cebolla • chile (opcional) • ajo molido • sal

ejotes • cebolla • jitomates • ajo • huevos • chiles secos • sal

filetes pescado (huauchinango, robalo, dorada, etc) • sal • jengibre natural • ajo • salsa soya • ejotes congelados • chícharos congelados • calabacita • vinagreta (Aceite oliva, vinagre, sal, pimienta y ajo en polvo) • aceite necesario • rabitos de cebollitas de cambray • ajonjolí

Chorizo para freír • Cebolla blanca picada • Chile verde serrano al gusto • de Jitomate 🍅 rojo picado • de Ejotes cocidos picados 1 cm • Sal de grano al gusto • agua • aceite

costilla de cerdo • paletilla • tomates verdes • cebolla • ajo y sueltos • cilantro • perejil • hojas de lechuga • hojas de rábano • chiles serranos • chile jalapeño • pepita verde •

ejotes • gracias de queso cotija rallado • yemas de huevo • claras a punto de turrón • sal • pimienta • tomate verde • chile manzano sin venas ni semillas • cebolla • ajo sin corazón

Aceite de Ajonjolí • Pescado en Cubos • Cebolla en Brunoise • Pimiento Rojo en Julianas • Pimiento Amarillo en Julianas • Pimiento Verde en Julianas • Jitomates en Brunoise • Ejotes • Chícharos • Sal y Pimienta

ejote cocidos cortaditos en rodajitas • atún drenadas • huevos • puñito de: avena otro de Amaranto y otro de harina • Sal y pimienta • Aceite para freír

Pechuga de pollo • De ejotes • espinacas • de cebolla • chiles jalapeños • Tomate verde • epazote • Para sazonar Sal, ajo y comino

ejotes • jitomates • Cebolla • Sal • chiles serrano • huevo • atún • Aceite

calabazas • zanahorias • chayotes • papas • ejote • pechuga de pollo en filete • Sal y pimienta • Agua • jugo Maggi

Pollo • de cebolla • Chiles guajillo • Tomates • canela • almoraduz • orégano • Pimienta entera • Ajo • Yerbasanta • Ejotes • masa

espinazo de puerco • agua • garbanzo remojado • zanahoria • papa • ejote • chayote • jitomate • Sal • chiles rojos • Cilantro • ajo •

papas • huevos • cebolla • chícharos congelados • ejotes congelados • sal • pimienta • aceite necesario • jamón

Para una paella de 10 personas • Aceite de oliva • pollo • cebolla • ajo • lomo de cerdo (optativo) • de butifarras o salchichas cocktail • arroz precocido • chorizo • almejas • mejillones • camarones (o más) •

lomo de cerdo • cebolla cambray • ajo • pimiento amarillo • ejotes • espárragos • cacahuate crudo • azúcar glass • aceite vegetal • chile de árbol • jengibre • leche de coco

zanahoria • ejote • cebolla • harina de trigo • harina de maíz • cerveza clara • sal • pechuga de pollo • jugo de piña • azúcar • fécula de maíz • chile de árbol •